To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Info:
Restaurant:	Gyu-Kaku (Telford Plaza 2)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Bites Chronicles

Level2

用餐環境：牛角餐廳的用餐環境營造出一種舒適而現代的氛圍。餐桌之間的間距恰到好處，使得用餐時保持了一定的私密性。整個用餐過程中，舒適的座椅和柔和的燈光讓我能夠放鬆身心，全心享受美食。食材品質：牛角餐廳以其對食材的嚴格挑選而聞名。他們提供的牛肉是頂級品質的和牛，其理想的油花分佈和鮮美的口感令人難以抗拒。此外，他們還提供了多種其他肉類和海鮮選擇，如豬肉、雞肉和新鮮的海鮮。無論是單點菜品還是套餐，每一塊肉都經過精心處理和切割，確保在燒烤過程中保持最佳的質量和口感。烹飪技巧：在牛角餐廳，每桌都配備了個人的燒烤爐，讓客人可以根據個人喜好來烹調食材。服務員會耐心地解釋每種肉類的最佳烹飪方法，並提供必要的調味品和醬料。這種互動式的烹飪體驗使得用餐更加有趣和個性化，讓我能夠掌握烹飪的過程和火候，確保每一口都滿足了我的口味需求。服務品質：牛角餐廳的服務團隊給我留下了極為深刻的印象。他們的服務細膩周到，總能及時回應客人的需求。無論是烤肉技巧的諮詢還是點餐建議，服務員總是樂意提供幫助。他們對每位客人都非常友善和專業，使整個用餐體驗更加順暢和愉悅。

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用餐環境：
牛角餐廳的用餐環境營造出一種舒適而現代的氛圍。餐桌之間的間距恰到好處，使得用餐時保持了一定的私密性。整個用餐過程中，舒適的座椅和柔和的燈光讓我能夠放鬆身心，全心享受美食。

食材品質：
牛角餐廳以其對食材的嚴格挑選而聞名。他們提供的牛肉是頂級品質的和牛，其理想的油花分佈和鮮美的口感令人難以抗拒。此外，他們還提供了多種其他肉類和海鮮選擇，如豬肉、雞肉和新鮮的海鮮。無論是單點菜品還是套餐，每一塊肉都經過精心處理和切割，確保在燒烤過程中保持最佳的質量和口感。

烹飪技巧：
在牛角餐廳，每桌都配備了個人的燒烤爐，讓客人可以根據個人喜好來烹調食材。服務員會耐心地解釋每種肉類的最佳烹飪方法，並提供必要的調味品和醬料。這種互動式的烹飪體驗使得用餐更加有趣和個性化，讓我能夠掌握烹飪的過程和火候，確保每一口都滿足了我的口味需求。

服務品質：
牛角餐廳的服務團隊給我留下了極為深刻的印象。他們的服務細膩周到，總能及時回應客人的需求。無論是烤肉技巧的諮詢還是點餐建議，服務員總是樂意提供幫助。他們對每位客人都非常友善和專業，使整個用餐體驗更加順暢和愉悅。