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2013-05-26
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現今不少香港人都喜愛日本文化, 就如宅女為例去旅行都會先選擇日本各個地方, 除了喜歡那裡的美食景點, 也非常欣賞那邊的文化. 不過金錢有限, 每次去都只能待數天, 回來後總是記掛著那邊的環境和氣氛. 不過最近宅女找到一家上樓餐廳兼酒吧, 由老闆, 廚師, 侍應甚至是大部份食客都全是日本人, 坐在餐廳內簡直就有如置身於日本當中! 餐廳位於銅鑼灣的一所商廈內, 跟銅鑼灣廣場二期位在同一條街上, 隔壁就有DORAYA跟廣島沾麵. 不過地下沒有什麼很大的招牌, 直到入電梯上5樓後見到掛著個小小的餐廳名字便知道沒有找錯路了. 但看看門面都較隱蔽的, 起初有點以為是私人會所的格局.進入餐廳後眼看地方不算十分大, 一邊是酒吧高臺可以坐約7,8個人左右, 而另一邊有2-3個較有私隱度半開揚梳化雅座, 每個都可以坐上4-5人, 看來都幾舒適的. 而且內裡的燈光偏暗悠和一點, 裝潢偏西化時代感一點但當中又不時帶著點日式擺設. 宅女進來時巳看到有2-3位日本人在食餐, 而且店內的日籍廚師跟侍應也不時出來跟他們談天說笑的, 令人感覺幾親切.坐了一會此時經理便走來, 說原來除了5樓這個室內餐廳酒吧之外, 旁邊還
餐廳位於銅鑼灣的一所商廈內, 跟銅鑼灣廣場二期位在同一條街上, 隔壁就有DORAYA跟廣島沾麵. 不過地下沒有什麼很大的招牌, 直到入電梯上5樓後見到掛著個小小的餐廳名字便知道沒有找錯路了. 但看看門面都較隱蔽的, 起初有點以為是私人會所的格局.進入餐廳後眼看地方不算十分大, 一邊是酒吧高臺可以坐約7,8個人左右, 而另一邊有2-3個較有私隱度半開揚梳化雅座, 每個都可以坐上4-5人, 看來都幾舒適的. 而且內裡的燈光偏暗悠和一點, 裝潢偏西化時代感一點但當中又不時帶著點日式擺設. 宅女進來時巳看到有2-3位日本人在食餐, 而且店內的日籍廚師跟侍應也不時出來跟他們談天說笑的, 令人感覺幾親切.
坐了一會此時經理便走來, 說原來除了5樓這個室內餐廳酒吧之外, 旁邊還有一條樓梯可以通往樓下的露天餐廳. 宅女急不及待的馬上走下去看看.
原來樓下也有著2個較大的帳篷露天座位, 每個都可以坐上8-10人左右, 地方都幾寬敞的, 如果人少時也可以坐在另一邊的露天吧臺. 在這邊一夥兒聚在一起飲杯野傾下計也是相當不錯的.跟經理們再閒談了一會, 得知原來這裡的老闆就是以前開魚八水產的, 現在自己另行再開了這家餐廳, 不過由於老闆是三重縣人, 非常喜愛日本的鄉土產品, 而且家族也是魚業出身, 因此對食物也是非常講究, 除了每星期會由日本直送不同的新鮮食材來, 也不時會在餐廳舉辦一些日本特有的文化或美食活動. 而這裡的廚師也是來自日本青森縣, 善做一些日X西式FUSION菜, 也會不時因應時令食材做出限定美食.
我們一行4人甫座下侍應便送上小食.
一小碟有Pretzel和薄脆餅乾等等. 味道帶點點咸脆, 吃著突然想來杯啤酒.....先來一客頭盤.
這個CHEESE PLATTER (HKD$128/位) 沒在MENU上的, 都是按餐廳當天找到比較好的食材再做出來由侍應介紹給食客的. 當中用上了5款不同的芝士, 分別是Ricotta, Camembert, Cheddar, Mozzarella 跟Emmental. 每款都配上了不同的配料同吃, 有配橄欖的, 也有配蕃茄粒, 魚子醬等等, 每款口感出來也不一樣. 當中宅女比較喜歡的是Ricotta, 跟底下咸脆的餅乾和魚子醬, 口感豐潤之餘味道也較豐富. 這個芝士併盤如果用來配WINE吃必定非常滋味!再來是主食有明太子意粉 (HKD$98)
份量比想像中要大一點. 明太子忌廉醬汁份量足, 也能充分的包裹著每條意粉. 入口意粉軟硬度剛剛夠, 忌廉汁也頗濃稠的, 不過個人感覺有點太過杰身, 可以做得濕一點會更好. 不過當中的明太子味道突出也夠香濃, 吃著也能嚐到明太子那份輕微的辛辣感, 整體味道的確是不錯的.Quattro Formaggi (HKD$168)
來的是個白白的薄餅, 原來餅底是餐廳自己做的, 而且用上了4種不同的芝士來泡製, 吃一口果真是有著非常香濃的芝士味! 但雖然放了4種芝士, 吃起來又不會好咸, 而且餅底不算好厚, 質感比較是偏煙韌軟棉一點的, 吃完2片都沒有很膩的感覺. 不過這種較邪惡之物, 吃2片就好了. 點一個來3-4人分享便最好.吃飽飽但既然這裡是酒吧, 沒可能不試試他們的COCKTAIL吧!
由於日本人對喝酒都比較講究, 因此這裡不像普通LOCAL BAR, 這裡酒款的存量都特多, 單是WHISKEY也巳經有多達三十幾款選擇. 基本上各式各樣的酒款這裡都可以找得到. 是夜餐廳特別調製了幾款給我們試試, 包括有加了椰王汁的cocktail, 也有甜美版的bloody mary等等.宅女試了甜美版的bloody mary
入口果真是有著甜美的蕃茄香, 但酒精度和辛辣度相對地比普通的都要低一點, 對於想喝酒的入門者或不常喝酒的女生來說實在非常容易入口, 感覺也較清新, 十分適合夏天喝.感謝店方及公關小姐的邀請令宅女過了一個非常日式的晚上.
臨走時9時左右居然見到一群群的日本白領士連群結隊的進去喝酒聯歡, 看來這裡真的非常受在港的日本人歡迎.
食物大致都不錯, 而且晚飯時間這裡人不多, 最好是吃飽後更可以點杯酒直落, 不用再周圍找酒吧, 非常方便.
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