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2014-09-19
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日本菜食得多、韓國菜也食得多。Crossover 的，其實也有不少。不過，相信大家去日本旅行，總不會走去食韓餐；而大家去南韓旅行，亦不會走去日食處。然而，日、韓的大城市，都同香港一樣，是一個國際性的大都會，當地的食品也是國際化的，所以，在日本、韓國，當然會找到出色的他國食品。近日，我在銅鑼灣的街頭中發現了一個很特別的餐廳名字，而就是這一個名字令我寫出了以上的一段話，這就是推廣和風韓國菜，來自大阪的《李朝園》。在大阪，《大阪李朝園》是一間分店眾多的韓食小館，有普通的石頭鍋飯店，更有韓式燒肉店。而增設在香港的店，就是以石頭鍋飯店為主的小店，當然，正確來說，這兒的食品是韓日合壁。入內，給我們的感覺是一切簡單，大家可以坐在高檯，亦可以坐在正宗的飯桌用膳，而在每一張檯上，都有一大個盛滿了泡菜的玻璃瓶，供大家任食。店員稱，這泡菜是駐香港店的師父自家醃製，當我們放入口時，立即感受到這泡菜的不同之處，首先，辣味強而不刺，而且這帶有新鮮的海產味道，入口的感覺亦是比較腍，加上這泡菜夠新鮮，沒有可怕的雪水味道，很少會出現令我吃不停口的泡菜，而這是我人生中第二次遇上。近來炸雞好狂熱，所以我們點上了一份韓式炸雞
然而，日、韓的大城市，都同香港一樣，是一個國際性的大都會，當地的食品也是國際化的，所以，在日本、韓國，當然會找到出色的他國食品。
近日，我在銅鑼灣的街頭中發現了一個很特別的餐廳名字，而就是這一個名字令我寫出了以上的一段話，這就是推廣和風韓國菜，來自大阪的《李朝園》。
在大阪，《大阪李朝園》是一間分店眾多的韓食小館，有普通的石頭鍋飯店，更有韓式燒肉店。而增設在香港的店，就是以石頭鍋飯店為主的小店，當然，正確來說，這兒的食品是韓日合壁。
入內，給我們的感覺是一切簡單，大家可以坐在高檯，亦可以坐在正宗的飯桌用膳，而在每一張檯上，都有一大個盛滿了泡菜的玻璃瓶，供大家任食。店員稱，這泡菜是駐香港店的師父自家醃製，當我們放入口時，立即感受到這泡菜的不同之處，首先，辣味強而不刺，而且這帶有新鮮的海產味道，入口的感覺亦是比較腍，加上這泡菜夠新鮮，沒有可怕的雪水味道，很少會出現令我吃不停口的泡菜，而這是我人生中第二次遇上。
近來炸雞好狂熱，所以我們點上了一份韓式炸雞來做小食，炸雞加上類似沙律醬的酸醬，很香口，不過，炸雞感覺好像乾了少許，而雞肉又未至於是很上乘的雞肉，整個東西，只是白口搭救。
炸蝦餅，配上一個很濃的蕃茄醬，酸忌廉醬汁是一樣的，味道雖好，但以碎蝦肉來做饀，吃入只覺得香口，但沒有我們想像中，蝦餅的彈牙感覺。不過，單是以味道上來評，是好食的。
我同朋友，異口同聲的叫了咖喱豬扒石頭鍋飯，香濃的日式咖喱，厚切的豬扒，更令食客們開心若狂的，就是一片極厚極香的芝士。咖喱，是正宗，帶豉味的日式咖喱，在此，以韓式石頭鍋飯的形式出場，食法就是先把鍋內的飯、肉、醬、芝士撈勻，出來的每一啖飯，都充滿了咖喱、同芝士的香味，把日式的咖喱飯，以韓國的方法展現出來，果然是一個嶄新的體驗。
第二次來，多點了一個美味的泡菜薄餅，可是當日沒有為該薄餅拍照，但我可以說，那個泡菜薄餅，是真心的好食。據說，此《大阪李朝園》是由日本人主理，在韓國菜的基礎上，加入了日本的風格。餐牌中有一個很豐富的《滿腹套餐》，有一個豬肉泡菜石鍋飯同一碗韓式冷麵，不過，看起來又太過飽肚了。
日本的韓國菜殺入香港了，甚麼時候會出現韓式的日本菜呢? 而我更想見到的，就是香港式的日本料理出現在日本.....(你地應該知我想講邊一間香港日本料理名店吧?)。
《大阪李朝園》，既特別，又好食，價錢又不算貴，值得來感受一下《大阪李朝園》的韓、日風。
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