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2022-10-09
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最近突然好想食日式燒肉，以往每年都飛到日本旅遊，享受美食，封關封關又封關，好在現在也開了不少日式燒肉店，而且食物也是由日本直送到港，超級新鮮。今晚跟好友相約食燒肉，位置方便就在時代廣場地庫，而且座位採取高私隱度，食相完全沒有其他人看得到，可以放心開懷地吃。入內店員會給每張枱一個QR code 網上落單，座位前面有一個輸送帶位置，當食物準備好就用輸送帶送到座位面前，超方便呢，而且也可以減少人與人不必要的接觸。餐廳入口位置是飲品區，各式日本果汁、汽水、茶包熱茶一應俱全，都是採取放題模式，供食客自助享用。我跟好友當然必叫薩摩牛饗宴套餐，日本牛才可以滿足我們的肚皮胃口，我們已經準備好大吃一番才心滿意足。餐廳先送上三款薩摩牛給我們先睹為快，有薩摩牛和牛五花燒肉，薩摩牛和牛里肌肉燒肉，薩摩牛和牛涮涮燒燒肉，3款牛肉肉質都非常鮮嫩，而且油花分布均勻，肉味香濃。薩摩牛和牛壽喜燒燒肉食法與日式壽喜燒相近，只是今次是日式燒肉版本，先將薄切和牛輕輕燒熟，再放入生雞蛋內沾上蛋汁，入口軟滑可口，肉嫩多汁，超喜愛這個食法。薩摩牛和牛涮涮燒燒肉涮涮燒有多款配搭，例如配蘿蔔蓉、柚子醋蔥鹽等等，我們當然不放過每款各點一
今晚跟好友相約食燒肉，位置方便就在時代廣場地庫，而且座位採取高私隱度，食相完全沒有其他人看得到，可以放心開懷地吃。
入內店員會給每張枱一個QR code 網上落單，座位前面有一個輸送帶位置，當食物準備好就用輸送帶送到座位面前，超方便呢，而且也可以減少人與人不必要的接觸。
餐廳入口位置是飲品區，各式日本果汁、汽水、茶包熱茶一應俱全，都是採取放題模式，供食客自助享用。
我跟好友當然必叫薩摩牛饗宴套餐，日本牛才可以滿足我們的肚皮胃口，我們已經準備好大吃一番才心滿意足。餐廳先送上三款薩摩牛給我們先睹為快，有薩摩牛和牛五花燒肉，薩摩牛和牛里肌肉燒肉，薩摩牛和牛涮涮燒燒肉，3款牛肉肉質都非常鮮嫩，而且油花分布均勻，肉味香濃。
薩摩牛和牛里肌肉燒肉、薩摩牛和牛涮涮燒燒肉 、薩摩牛和牛壽喜燒燒肉
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薩摩牛和牛五花燒肉
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薩摩牛和牛五花燒肉
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食法與日式壽喜燒相近，只是今次是日式燒肉版本，先將薄切和牛輕輕燒熟，再放入生雞蛋內沾上蛋汁，入口軟滑可口，肉嫩多汁，超喜愛這個食法。
薩摩牛和牛壽喜燒燒肉
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薩摩牛和牛壽喜燒燒肉
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涮涮燒有多款配搭，例如配蘿蔔蓉、柚子醋蔥鹽等等，我們當然不放過每款各點一個，燒和牛加上蘿蔔蓉同吃，口感清新，而且可以減低油膩感，另一款配搭柚子醋，酸甜味令到胃口大開，柚子香氣十足，燒和牛軟嫩滑溜，入口即溶。
薩摩牛和牛涮涮燒燒肉
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薩摩牛和牛涮涮燒燒肉
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一整塊牛排配上松露油，肉質比較有咬口，再沾上松露醬汁，香氣撲鼻肉質鮮嫩。
松露風味牛排
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松露風味牛排
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肉質爽口彈牙，味道特別鮮甜，表面燒到有少少脆口，食落更加滋味。
雞頸肉
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雞頸肉
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和牛表面輕輕炙燒過，淋上秘製醬汁，味道香甜美味，和牛鮮嫩多汁，好味到不得了，最後再追加了2-3客，超高質。
薩摩牛和牛炙燒壽司
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海膽甘香鮮甜，鮭魚子咬落卜卜脆，而且仲充滿鮮味，兩款配料放埋一齊非常之夾，絕配。
海膽&鮭魚子壽司
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吃得太多肉係時候要點些蔬菜平衡一下，菠菜新鮮翠綠，加上有陣陣鰹魚香氣，清新可口。
和風菠菜
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最後點都要食少少澱粉質先會有飽肚感，冷麵配燒肉，一冷一熱，感覺超正，冷麵配料有青瓜絲、泡菜、蔥花等，入口麵質爽滑彈牙，冷麵汁清甜爽口，之後可以再少許醋入冷麵汁內，令到味道有點酸酸甜甜，味道更加提升。
冷麵
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點可以少得品嚐日式甜品，一向非常喜歡蕨餅，口感軟糯，抹茶的甘香味留在口腔久久不散，為今晚晚飯劃上完美句號。
抹茶蕨餅
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