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2023-07-08
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炭家 (中環)📍中環歌賦街24號地舖🏯🎌日本菜我地一般都好難抗拒👹，尤其是✈️日本直送即叫即劏嘅活鰻，係日本食都唔係咁容易，香港就更加唔多地方有！🤔蒲燒鰻魚平時就食得多，基本上個醬汁都佔咗個好重要嘅地位，醬汁做得好食都已經取得唔少分數🤭🫶既然餐廳係出名食活鰻，仲要用炭燒！當然要試一試佢嘅白燒啦，即係用最簡單直接嘅調味方法，用鹽🧂！(唔洗怕太淡口味會後悔，因為店員亦會另上鰻魚汁，不過我完全唔需要用到🤭）👍🏻無濃味嘅鰻魚醬汁下先可以完完全全咁食得出鰻魚本身嘅鮮味。🐠🍱「鰻魚重」呢個定食$420，包括茶碗蒸、小鉢、清湯同白飯！😛果然真係無選擇錯！白燒更加可以食得出呢種鰻魚嘅原味道，肥瘦好適中，魚味鮮甜，可能因為即叫即劏關係，肉質較平時果啲鰻魚緊致！最鐘意佢嘅魚皮非常煙韌有咀嚼感！💰定價雖高，但諗諗佢當中嘅成本，其實貴得來真係有原因架！🤔因為佢地出名係炭燒，所以都叫咗個月見雞肉棒過下口癮！
📍中環歌賦街24號地舖
🏯🎌日本菜我地一般都好難抗拒👹，尤其是✈️日本直送即叫即劏嘅活鰻，係日本食都唔係咁容易，香港就更加唔多地方有！🤔
鰻魚重
$420
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蒲燒鰻魚平時就食得多，基本上個醬汁都佔咗個好重要嘅地位，醬汁做得好食都已經取得唔少分數🤭
🫶既然餐廳係出名食活鰻，仲要用炭燒！當然要試一試佢嘅白燒啦，即係用最簡單直接嘅調味方法，用鹽🧂！(唔洗怕太淡口味會後悔，因為店員亦會另上鰻魚汁，不過我完全唔需要用到🤭）
鰻魚重
$420
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👍🏻無濃味嘅鰻魚醬汁下先可以完完全全咁食得出鰻魚本身嘅鮮味。
🐠🍱「鰻魚重」呢個定食$420，包括茶碗蒸、小鉢、清湯同白飯！
鰻魚重
$420
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😛果然真係無選擇錯！白燒更加可以食得出呢種鰻魚嘅原味道，肥瘦好適中，魚味鮮甜，可能因為即叫即劏關係，肉質較平時果啲鰻魚緊致！最鐘意佢嘅魚皮非常煙韌有咀嚼感！💰定價雖高，但諗諗佢當中嘅成本，其實貴得來真係有原因架！🤔
因為佢地出名係炭燒，所以都叫咗個月見雞肉棒過下口癮！
雞肉棒
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雞肉棒
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