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2022-08-02
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炭家中環歌賦街24號好幾次飲完COFFEE返屋企, 經過見到門口簡約木系裝潢,從窗看餐廳入面有個open kitchen, 食客同廚師近距離,望到整個過程,一直想來光顧。朋友約我生日請食飯, 我就提議來” 炭家”。食日式串燒, 主打由日本空運直送鰻魚, 所以鰻魚料理食材成本高, 定價也不便宜。食過就知唔係普通食肆食到那種,永遠同一味道架鰻魚味啦。如果鍾意食鰻魚又有要求, 真係唔好慳銀包, 一定要待自己好些來食一次, 用舌尖感受日本直送鰻魚滋味。$150鰻魚厚燒玉子,蛋控遇上店家自豪架鰻魚，夾埋仲得了!鰻魚本身都好好食，蛋味濃$420 鰻魚重蒲燒，跟有茶碗蒸入面有鰻魚肉及菇，鰻魚凍jelly入口即融 ，湯清淡能平衡濃味鰻魚汁。必食鰻魚飯，甘香滋味配上日米粒，伴以蛋絲，妙絕。$110 白燒鰻魚串，肉厚皮富油脂，燒到微脆的皮焦香油香都有齊。$50 雞肉紫蘇卷喜歡紫蘇獨有香氣，雞肉嫩滑。$50 豚蘆筍卷，薄豚皮蘆筍爽，加點鹹己帶出味道了。$40 洋蔥燒過後的天然甜味，點綴上柴魚碎同酸醬汁，令人回味。在香港要食鰻魚，這裡必是數一數二的了。服務也是五星級的，加茶收碟也到位，當日碰巧落雨，店家主動提
中環歌賦街24號
好幾次飲完COFFEE返屋企, 經過見到門口簡約木系裝潢,從窗看餐廳入面有個open kitchen, 食客同廚師近距離,望到整個過程,一直想來光顧。朋友約我生日請食飯, 我就提議來” 炭家”。
食日式串燒, 主打由日本空運直送鰻魚, 所以鰻魚料理食材成本高, 定價也不便宜。食過就知唔係普通食肆食到那種,永遠同一味道架鰻魚味啦。如果鍾意食鰻魚又有要求, 真係唔好慳銀包, 一定要待自己好些來食一次, 用舌尖感受日本直送鰻魚滋味。
$150鰻魚厚燒玉子,蛋控遇上店家自豪架鰻魚，夾埋仲得了!鰻魚本身都好好食，蛋味濃
$420 鰻魚重蒲燒，跟有茶碗蒸入面有鰻魚肉及菇，鰻魚凍jelly入口即融 ，湯清淡能平衡濃味鰻魚汁。必食鰻魚飯，甘香滋味配上日米粒，伴以蛋絲，妙絕。
$110 白燒鰻魚串，肉厚皮富油脂，燒到微脆的皮焦香油香都有齊。
$50 雞肉紫蘇卷喜歡紫蘇獨有香氣，雞肉嫩滑。
$50 豚蘆筍卷，薄豚皮蘆筍爽，加點鹹己帶出味道了。
$40 洋蔥燒過後的天然甜味，點綴上柴魚碎同酸醬汁，令人回味。
在香港要食鰻魚，這裡必是數一數二的了。服務也是五星級的，加茶收碟也到位，當日碰巧落雨，店家主動提供雨傘，貼心細心的附加服務。
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