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2020-10-22
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位於銅鑼灣的 寿司桜，是一間主打廚師發辦的高級日本料理店。餐廳在今年的七月開業，每天從日本直送新鮮魚鮮到港，保證客人能吃到當季又美味的刺身哦。店家除堂食服務，更有提供廚師發辦上門服務，大家可以足不出戶也能品嚐到高質素的日本料理啦。 裝潢走傳統日式高級餐廳風格，玄關放有一棵櫻花樹，配合主題。店內有充足的光線，設有壽司枱和卡位，讓客人可以邊吃邊欣賞壽司製作過程，提升用餐體驗哦。 晚市光顧，提供兩款不同價錢的廚師發辦，分別為: $1280和 $1480。兩個套餐的食物數量一樣，只是食材質素上有少許分別哦。 廚師發辦Omakase $1280/位包括: 3款前菜、7款刺身、和食、廚師推介的天婦羅、5款壽司、湯品和甜品。 前菜有 蟹肉水雲、磯煮鮑魚 和 魚子醬蟹肉水晶球。鮑魚調味剛好，幼嫩彈牙，配上鮮美甘甜的三文魚子，非常好吃!真蠔刺身，蠔身大隻，新鮮幼滑，海水味不會過重哦。 左口魚刺身，味道偏淡，配上師傅調配的酸汁，令層次更分明。 粒貝刺身，爽口彈牙，用岩鹽青檸調味，帶出貝肉鮮美。 深海池魚刺身，魚肉爽滑，味道不俗。 炙燒過的金目鯛刺身，色澤鮮橙，賣相吸引。魚肉鮮美，脂肪豐富呀! 廚師推介的天
餐廳在今年的七月開業，每天從日本直送新鮮魚鮮到港，保證客人能吃到當季又美味的刺身哦。店家除堂食服務，更有提供廚師發辦上門服務，大家可以足不出戶也能品嚐到高質素的日本料理啦。
裝潢走傳統日式高級餐廳風格，玄關放有一棵櫻花樹，配合主題。店內有充足的光線，設有壽司枱和卡位，讓客人可以邊吃邊欣賞壽司製作過程，提升用餐體驗哦。
晚市光顧，提供兩款不同價錢的廚師發辦，分別為: $1280和 $1480。兩個套餐的食物數量一樣，只是食材質素上有少許分別哦。
廚師發辦Omakase $1280/位
包括: 3款前菜、7款刺身、和食、廚師推介的天婦羅、5款壽司、湯品和甜品。
前菜有 蟹肉水雲、磯煮鮑魚 和 魚子醬蟹肉水晶球。鮑魚調味剛好，幼嫩彈牙，配上鮮美甘甜的三文魚子，非常好吃!
真蠔刺身，蠔身大隻，新鮮幼滑，海水味不會過重哦。
左口魚刺身，味道偏淡，配上師傅調配的酸汁，令層次更分明。
粒貝刺身，爽口彈牙，用岩鹽青檸調味，帶出貝肉鮮美。
深海池魚刺身，魚肉爽滑，味道不俗。
炙燒過的金目鯛刺身，色澤鮮橙，賣相吸引。魚肉鮮美，脂肪豐富呀!
廚師推介的天婦羅有 沙梭魚、秋葵、蕃薯等，天婦羅質素不錯，炸皮薄而鬆化，帶出魚肉和蔬菜鮮美。
天的和食是 和牛卷，脂肪豐盈的和牛肉，包裏著香蔥和蒜片，香氣四溢，油脂豐腴，超美味的。
中拖羅壽司，脂肪含量高的拖羅，令整片魚肉變成粉白色，入口即化，令人陶醉。
海膽壽司，來自北海道的中小川海膽，新鮮幼滑，很不錯呢。
最後的甜品是 紅豆布丁配靜岡蜜瓜。布丁滑溜溜，味道甘甜，造得很好呢。蜜瓜充滿汁水，而且超甜哦。
整體質素很高，服務員有禮貼心，值得推介哦。
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