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2019-06-09
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🎐熊妹一早聽聞過呢間《牛極》引進日本點餐高科技的牛扒店🥩，仲要咁近水樓台，終於今日相約好牛🐮的貓叮一齊試下！📌晚上七點半🕢黎到，都過大半場坐左人，得返啲小二人枱。📌順帶提一提，要人齊先入得，否則需在門外排隊等候🚶🏻♂️🚶♀️。📌內裡的裝潢天花同牆身都掛上日本風格的掛簾海報🎏，餐廳仲播放著日本特色的激安歌🎶🎵，成件事就好似融入左日本風情🎎。📌自己揀好位或者店員安排好位置後，就可以走到門口的自動販賣牛扒機🎰去點餐喇！📌價錢同牛扒款式係圖文並茂，非常易明操作。1️⃣先揀選好想點的牛款🥩及重量⚖️，然後再點選飲品🥤。2️⃣再按確定後入錢付款，香港巿面流通的紙幣💵$10、$20、$50、$100同$500都受理，而且要慢慢逐張逐張入，如果唔係就會感應唔到而失靈喇，另外💰散銀$1、$5、$10都可以用架。3️⃣最後自動販賣機右上↗️會出張點餐單據🧾，將單據交給店員，店員就會根據食客的座位遞上食物。🍱📌如果有咩唔明，其實有位店員🕴🏻駐守在旁從旁指導，有任何疑問都可以請教她。📌揀完牛扒之後就可以去到自助區任裝飯，任勺湯，任夾沙律同任斟水，所有野真係任裝唔嬲架。醬料區有辛味芥末燒汁，胡麻沙拉汁同自家製燒肉汁，用來沾牛肉
🎐熊妹一早聽聞過呢間《牛極》引進日本點餐高科技的牛扒店🥩，仲要咁近水樓台，終於今日相約好牛🐮的貓叮一齊試下！
📌晚上七點半🕢黎到，都過大半場坐左人，得返啲小二人枱。📌順帶提一提，要人齊先入得，否則需在門外排隊等候🚶🏻♂️🚶♀️。
📌內裡的裝潢天花同牆身都掛上日本風格的掛簾海報🎏，餐廳仲播放著日本特色的激安歌🎶🎵，成件事就好似融入左日本風情🎎。
📌自己揀好位或者店員安排好位置後，就可以走到門口的自動販賣牛扒機🎰去點餐喇！📌價錢同牛扒款式係圖文並茂，非常易明操作。
1️⃣先揀選好想點的牛款🥩及重量⚖️，然後再點選飲品🥤。
2️⃣再按確定後入錢付款，香港巿面流通的紙幣💵$10、$20、$50、$100同$500都受理，而且要慢慢逐張逐張入，如果唔係就會感應唔到而失靈喇，另外💰散銀$1、$5、$10都可以用架。
3️⃣最後自動販賣機右上↗️會出張點餐單據🧾，將單據交給店員，店員就會根據食客的座位遞上食物。🍱
📌如果有咩唔明，其實有位店員🕴🏻駐守在旁從旁指導，有任何疑問都可以請教她。
📌揀完牛扒之後就可以去到自助區任裝飯，任勺湯，任夾沙律同任斟水，所有野真係任裝唔嬲架。
醬料區有辛味芥末燒汁，胡麻沙拉汁同自家製燒肉汁，用來沾牛肉扒食的。
湯真係煲得好好味，係蕃茄牛肉湯，有好多配料，大根片、紅蘿蔔片、洋蔥，最緊要有牛肉粒煲出來，好濃味，熊妹係飲完一碗又一碗，都飲飽嚕。沙律🥗其實係生椰菜絲🥬撈上柚子醋汁，酸酸地幾開胃，又有啲菜食，清新啲。
牛肩肉眼
$80
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熊妹就揀選了牛肩肉眼180g，夠食喇。
廚房部會預先♨️煎好牛肉的外層，再放上熱石板上🧱送上客人處，免得血淋淋💉上枱。
一大件牛肩肉眼呈上眼前，就要趕快切件烤熟內部，免得外層會被石板烤得過熟。
牛肩肉眼
$80
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自助燒的好處就係自己想食幾成熟就自己調理，舊舊唔同熟度又🉐，但真係要金睛火眼👀睇實火喉🔥，因為熱石板都真係好夠熱下，一不留神就會烤過龍喇。🤨
都幾有牛味，唔點汁都好原汁原味，不過側邊有少少牛根位，熊妹覺得韌左啲，吐哂唔要嚕。
西冷
$130
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📌貓叮就想試下西冷，話食牛扒緊係要試西冷。
西冷
$130
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📌好飽呀，熊妹任飲湯任食沙律塞飽哂個肚。真係幾抵食，咁高質的牛肉扒，由點餐到進食都係全自助形式，有得玩又有得食，絕對物超所值喇！📌其實咁樣提供單一的食物，省卻了很多客人揀食物的時間，快吃快走的速食文化又可以加速⏩食客的人流；自助形式裝飯裝湯裝水又少很多服務的需求，機器負責點單又做埋結帳環節🧮，相對可減少很多人手，成個餐廳經營的模式係非常新穎，雖然人地日本科技已經流行好耐，但識得運入黎香港大搞並打衝頭炮☄️係好有生意頭腦🧠，難怪深水埗店新開張不久受歡迎👏🏻到已經擴展到旺角有分店喇，抵《牛極》成功的！
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