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2023-11-23
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Gishiki Lounge按日本傳統能劇的番部，將酒單分為三部分：「序」、「破」和「急」。每個部分環環相扣，能循序漸進地品味一系列以標誌性能劇面具命名的雞尾酒。「序」比較岩女仔飲，因為易入口，甜啲，酒精濃度比較輕。大飛出外型同雪糕一樣，泡泡🫧有士多啤梨和芒果茶味，cocktail 最特別係用仙人掌果實去整，味道似西瓜、士多啤梨🍓味，比較香甜，而且酸酸地，清新開胃十六以為加入椰奶，原來椰子油infuse Rum入面，一點都唔覺得膩，椰子味突出。杯上的花紋係用紅豆蓉去畫，如果想加啲nutty嘅感覺，可以係呢邊杯邊飲。估唔到一杯cocktail可以有不同風味~「破」中段，mild酒，酸味會突出啲，着重過程，presentation 杯酒個陣 都會特別仔細 ~不動味道係玄米茶cocktail，入口特別smooth~ Bartender把木碎燒一燒，飲酒嘅時候要連木盒一齊拎住，就會由頭到尾都聞到煙燻嘅氣味。般若冰塊係有個樣的，未見過粒冰咁有detail~加入cocktail，粒冰塊會不斷有變化，呈現杯酒的意境—變臉。我可以按照自己鐘意的喜好調較酸度，想酸啲，就加多啲citric juice~味
每個部分環環相扣，能循序漸進地品味一系列以標誌性能劇面具命名的雞尾酒。
「序」比較岩女仔飲，因為易入口，甜啲，酒精濃度比較輕。
大飛出
外型同雪糕一樣，泡泡🫧有士多啤梨和芒果茶味，cocktail 最特別係用仙人掌果實去整，味道似西瓜、士多啤梨🍓味，比較香甜，而且酸酸地，清新開胃
十六
以為加入椰奶，原來椰子油infuse Rum入面，一點都唔覺得膩，椰子味突出。杯上的花紋係用紅豆蓉去畫，如果想加啲nutty嘅感覺，可以係呢邊杯邊飲。估唔到一杯cocktail可以有不同風味~
「破」中段，mild酒，酸味會突出啲，着重過程，presentation 杯酒個陣 都會特別仔細 ~
不動
味道係玄米茶cocktail，入口特別smooth~ Bartender把木碎燒一燒，飲酒嘅時候要連木盒一齊拎住，就會由頭到尾都聞到煙燻嘅氣味。
般若
冰塊係有個樣的，未見過粒冰咁有detail~加入cocktail，粒冰塊會不斷有變化，呈現杯酒的意境—變臉。我可以按照自己鐘意的喜好調較酸度，想酸啲，就加多啲citric juice~味道帶有洛神花味。
「急」帶我走到高潮，最strong嘅酒，有啲酒更帶有辣味～
童子
有啲好濃郁嘅蕃茄碎，入口辛辣，味道好特別，好impressive 因為未飲過有辣味的酒~鹹香鮮嘅味道，帶比人活潑的感覺。
山姥
無論係視覺、味覺，都好衝擊！有幾條洋蔥苗放係杯上，飲酒前可以食兩條先，加強鮮味。呢杯cocktail我嚐到蔬菜味，特別係菇味好突出，類似old fashion，令人難忘。
另外，我都追加咗兩款小食Tazukuri和Garlic-Parmesan Edamame~前者有魚仔、合桃，再撒上芝麻，受歡迎的佐酒小吃。
後者，出乎意料的好吃。本身唔食毛豆，但係佢加咗啲芝士碎同蒜，整到好似煙肉粒咁，鹹香酥脆，增添了豐富的口感和均衡的風味。
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