拉麵天王

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近期有好多間日本過江龍拉麵店進駐紅磡，應對黃埔站帶來的人流。今次就走進德民街的日本拉麵小店小試牛刀。店內裝修充滿傳統日式工藝，店員穿上制服和頭巾，彷彿甚至日本。而餐廳的餐牌亦非常簡潔：分別有白、赤、黑及期間限定拉麵。我點了這期限定的蒜蓉芝士拉麵，蒜蓉湯底做得香濃而不膩，車打芝士份量恰到好處，滿佈麵頂。叉燒約有三片多，拉麵的份量也很充足。小食方面我們點了日式餃子，豚肉煮。日式餃子即叫即煎、外脆內軟、肉汁充滿着香氣，值得推介的是臀肉主，是由汁煮五花腩再煎香。是紅磡區眾多食肆帶來日式拉麵的不二之選！