山本屋 (圍方)

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日本日本過江龍手打烏冬，新商場餐廳新開業嘅時候，記得人龍好長，亦有人話要等超過一個鐘先有得食。最近平日晚市6:30左右去到，雖然有人排隊等候，但人龍未算好長，等大約10至15分鐘已經可以入內。喺等候期間，店員會派發餐單可以先選擇食物，餐廳嘅餐牌非常簡單，主打唔同嘅烏冬，款式唔算好多。第一碗烏冬，揀咗美國安格斯牛肉煮烏冬老點傳統味噌湯底。每一碗烏冬上面都有附加腐皮同埋生雞蛋。店員都會細心喺落單前問一問有冇特別嘢唔食。傳統味噌湯底非常濃郁，但牛肉雖然餐牌上寫嘅係安格斯牛，但同一般肥牛分別不大。第二碗烏冬就點了親子煮烏冬，配黃金鰹魚清湯。鰹魚清湯湯底味道雖然清，但鰹魚味道未算突出，有一點普通。烏冬熱辣辣上枱，算係煙韌有咬口。建議唔使排隊嘅時候可以試一試，但人龍非常長嘅時候就唔建議排隊。