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2018-11-13
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作為一個老饕，尖咀厚福街當然已嚟過好幾次， 今日得同事介紹一間美味樓上居酒屋，再度重來。居酒屋位於厚福街中段商業大廈內，位置旺中帶靜，有點穩密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣賞一下師傅嘅刀工同埋串燒烤爐，材料。入座後就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜條蘿蔔條，蓮藕片等。我們先點了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 頗多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置於頂，沙律菜置底，胡麻醬放得很足夠，健康得來又不失美味。再order 了明太子蛋串燒, 明太子係我favour,之前去九州時因為明太子是當地特產，每日都可以嘗到，今次這蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一絕。接下來是串燒時間，我們點了雞肉棒，豬頸肉，牛舌薄切，燒黑松露帶子，燒西京銀鱈魚。每樣都很出色，由師傅放上炭爐慢燒，用鹽帶出食材滋味，亦都因為咁所以 上菜時間會比較慢。牛舌薄切，豬頸肉， 外皮香脆肉味濃厚雞肉棒，口感豐富，沾了日本生雞蛋及醬油，更加鮮嫩。燒黑松露帶子， 帶子兩邊輕燒， 保持鮮甜口感，上面塗滿黑松露，不止提味，更令整個格調上升不少。燒西京銀鱈魚， 銀雪魚燒得表面金黃帶甘甜，魚皮香脆，就算不點沙律醬，味道也很好。最後點了個食事， 海膽海
居酒屋位於厚福街中段商業大廈內，位置旺中帶靜，有點穩密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣賞一下師傅嘅刀工同埋串燒烤爐，材料。
入座後就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜條蘿蔔條，蓮藕片等。
我們先點了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 頗多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置於頂，沙律菜置底，胡麻醬放得很足夠，健康得來又不失美味。
木棉豆腐胡麻菠菜沙律
$78
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再order 了明太子蛋串燒, 明太子係我favour,之前去九州時因為明太子是當地特產，每日都可以嘗到，今次這蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一絕。
明太子蛋捲
$58
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接下來是串燒時間，我們點了雞肉棒，豬頸肉，牛舌薄切，燒黑松露帶子，燒西京銀鱈魚。每樣都很出色，由師傅放上炭爐慢燒，用鹽帶出食材滋味，亦都因為咁所以 上菜時間會比較慢。
牛舌薄切
$42
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燒西京銀鱈魚
$58
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豬頸肉
$28
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燒黑松露帶子
$48
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牛舌薄切，豬頸肉， 外皮香脆肉味濃厚
雞肉棒，口感豐富，沾了日本生雞蛋及醬油，更加鮮嫩。
燒黑松露帶子， 帶子兩邊輕燒， 保持鮮甜口感，上面塗滿黑松露，不止提味，更令整個格調上升不少。
燒西京銀鱈魚， 銀雪魚燒得表面金黃帶甘甜，魚皮香脆，就算不點沙律醬，味道也很好。
海膽海鮮炒飯
$128
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最後點了個食事， 海膽海鮮炒飯。原以為係上碟時海膽已拌入炒飯， 沒什麼睇頭，但原來這裡的海膽炒飯有3大堆海膽在面，自己拌飯更覺美味。
總括而言是完美的一餐。
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