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2023-08-27
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日籍嘅廚師希望用日本嘅地道材料煮出創新嘅意日fusion菜式。🌟Baked Cheese & Beef Tripe in Tomato Sauce $98平時食西餐都好少會見到用牛肚，今次依道菜式仲加入左自家製蕃茄醬、日本嘅流心蛋同埋巴馬臣芝士。牛肚煮到非常入味，酸甜中又有芝士嘅香氣。🌟Seasonal Seafood Carpaccio $148新鮮時令嘅油甘魚，魚肉半透明又充滿光澤，配搭綠色嘅香草醬，令到魚肉更加鮮味。🌟Fettucine Uni Carbonara $258卡邦尼意粉就成日都食，而廚師今次用咗北海道嘅海膽融入傳統嘅闊條麵中，濃厚嘅醬汁中混入海膽嘅鮮甜，麵身掛汁又有咬口。🌟Inaniwa Mentaiko Udon $168日本嘅稻庭烏冬，加入明太子、蘑菇和海帶，醬汁好creamy，烏冬彈牙又有明太子嘅鹹香。除咗以上呢四款特別推介之外，如果大食嘅朋友仲可以試埋以下幾款：Fettucine Ox Tongue Ragu $168 、Black Truffle, Unagi & Foie Gras Risotto $208 、Fried Cuttlefish $88 和
🌟Baked Cheese & Beef Tripe in Tomato Sauce $98
平時食西餐都好少會見到用牛肚，今次依道菜式仲加入左自家製蕃茄醬、日本嘅流心蛋同埋巴馬臣芝士。牛肚煮到非常入味，酸甜中又有芝士嘅香氣。
🌟Seasonal Seafood Carpaccio $148
新鮮時令嘅油甘魚，魚肉半透明又充滿光澤，配搭綠色嘅香草醬，令到魚肉更加鮮味。
🌟Fettucine Uni Carbonara $258
卡邦尼意粉就成日都食，而廚師今次用咗北海道嘅海膽融入傳統嘅闊條麵中，濃厚嘅醬汁中混入海膽嘅鮮甜，麵身掛汁又有咬口。
🌟Inaniwa Mentaiko Udon $168
日本嘅稻庭烏冬，加入明太子、蘑菇和海帶，醬汁好creamy，烏冬彈牙又有明太子嘅鹹香。
除咗以上呢四款特別推介之外，如果大食嘅朋友仲可以試埋以下幾款：Fettucine Ox Tongue Ragu $168 、Black Truffle, Unagi & Foie Gras Risotto $208 、Fried Cuttlefish $88 和 Baked Wagyu Beef Cheek $128。
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