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2015-12-23
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翻看自己的飲食照片，原來十一月初曾跟朋友光顧過沙田石門的萬怡酒店。其實萬怡的Momo Café坐得好舒服，空間感強，座位闊落，既有卡位，又有特大方檯，一家大細或者拍拖都不成問題。其實酒店的Buffet是日見進步，單是雪糕，已經由本地貨轉至哈根大師，燉湯更是每次不同，最佳回本位的Seafood Station都先後加強了陣容。先講下大閘蟹任食，每次只可以拎一隻，也好，實在有太多人想回本，吃不完之下，寧願浪費都要拎，而且每次限量，大閘蟹保持熱辣辣，未嘗不是一個WW的做法，蟹身只得3兩半左右，但蟹膏幾香滑，如果不夠，隨時可以再下一城。Seafood Station海蝦、蜆、長腳蟹爪、東風螺、吊桶及藍貝都能夠維持水準，沒有令人討厭的雪味，但最令人驚訝的是有泰式生蝦出現，有蒜粒及辣椒置面，香氣滲入蝦肉，泡浸一下醬汁，清爽而微辣，非常惹味。刺身三文魚、八爪魚、希靈魚及鱲魚亦是新鮮貨色，畢竟是酒店出品，吃得安心，而且肉質軟熟，不過食藥中，只能樣樣食少少。鐵板燒位於大堂一角是鐵板燒位，牛柳、牛脷、大蝦、菠蘿及甜椒都是即場煎熟，尤其是大蝦修剪過，食起來亦方便得多，牛柳及牛脷都是滿有嚼口。湯個人很欣賞萬怡
其實萬怡的Momo Café坐得好舒服，空間感強，座位闊落，既有卡位，又有特大方檯，一家大細或者拍拖都不成問題。
其實酒店的Buffet是日見進步，單是雪糕，已經由本地貨轉至哈根大師，燉湯更是每次不同，最佳回本位的Seafood Station都先後加強了陣容。
先講下大閘蟹任食，每次只可以拎一隻，也好，實在有太多人想回本，吃不完之下，寧願浪費都要拎，而且每次限量，大閘蟹保持熱辣辣，未嘗不是一個WW的做法，蟹身只得3兩半左右，但蟹膏幾香滑，如果不夠，隨時可以再下一城。Seafood Station
海蝦、蜆、長腳蟹爪、東風螺、吊桶及藍貝都能夠維持水準，沒有令人討厭的雪味，但最令人驚訝的是有泰式生蝦出現，有蒜粒及辣椒置面，香氣滲入蝦肉，泡浸一下醬汁，清爽而微辣，非常惹味。刺身
三文魚、八爪魚、希靈魚及鱲魚亦是新鮮貨色，畢竟是酒店出品，吃得安心，而且肉質軟熟，不過食藥中，只能樣樣食少少。鐵板燒
位於大堂一角是鐵板燒位，牛柳、牛脷、大蝦、菠蘿及甜椒都是即場煎熟，尤其是大蝦修剪過，食起來亦方便得多，牛柳及牛脷都是滿有嚼口。湯
個人很欣賞萬怡的燉湯，今次是姬松茸瑤柱燉螺頭，湯色清澈，入口清甜，忍不住先後喝了三盅。熱葷
香辣炸雞塊、烤羊腿及紅酒黑椒牛柳粒都取了少許試試，雞塊似乎可以更辣一點，羊腿羶味一般，但肉質夠腍，反而牛柳粒帶有黑椒的香氣，肉質鬆軟，不錯。
中式一點的海螺片扒時蔬及姬松茸花姿帶子，都有酒席菜的風味，夠鑊氣。
試了朋友的即煮pasta，似乎太腍了，欠了嚼口。灼料吧
灼料簡單，都是肥牛及蝦肉之類，湯底亦是平平無奇，也許轉成冬蔭公或是喇沙湯會有更好效果。甜品
當見到有哈根大師時，即時覺得酒店是力求改進，有草莓、香草及朱古力味，而且是杯裝，清潔衛生。
其他甜品取了芒果慕絲、柑桔蘆薈凍杯、紅棗糕及桂花糕，每件都很小巧，甜而不膩，心情也開朗起來。
話咁快聖誕又到，住附近既朋友，係時候去走返轉。
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