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2023-03-28
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黎到九龍城，除咗食泰國嘢，其實仲有唔少隱秘地道小菜，就好似呢間「豪門」餐廳，家族式經營，以福建潮州菜為基底，創作出多款粵菜小炒，有鑊氣，而且性價比高，好多款小炒其實都係＄68-138左右的色！當然，亦有唔少特色菜式，例如；普寧豆醬雞、客家火焰碌鵝、福建炒油麵等都係比較少見既菜式，好適合一大班朋友聚會食飯！樓高兩層，上層就好似包房咁，私隱度十足固！客家火焰碌鵝＄338/半隻 ＄628/隻 7.6/10同樣係心機之作！用滷水料先炆鵝，炆過夜 之後再用大火焰，邊碌邊炸脆皮，過程繁複！成個煲半隻，但係好足料，上層滿滿鵝件，底層則有炸芋頭，再淋上醬汁！連炸芋頭都好入味好好食！油浸筍殼魚 ＄268 07.6/10心機之作 ！整呢度菜都需要唔少功夫，而呢個荀殼魚，香鮮而不膩！厚肉身、沒有幼骨的淡水魚，浸炸後外脆内香，魚肉幼滑鮮香，很不錯
客家火焰碌鵝＄338/半隻 ＄628/隻 7.6/10
同樣係心機之作！用滷水料先炆鵝，炆過夜 之後再用大火焰，邊碌邊炸脆皮，過程繁複！成個煲半隻，但係好足料，上層滿滿鵝件，底層則有炸芋頭，再淋上醬汁！連炸芋頭都好入味好好食！
油浸筍殼魚 ＄268 07.6/10
心機之作 ！整呢度菜都需要唔少功夫，而呢個荀殼魚，香鮮而不膩！厚肉身、沒有幼骨的淡水魚，浸炸後外脆内香，魚肉幼滑鮮香，很不錯
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