一大早兩友人來電說在中環一家酒家吃點心,要我過去,想了一會就住坐車過去了。
過去以後他們已經在吃,吃點心的好處就是可以點到滿桌都是,卻總是不會浪費食物,總有人吃得完,我就加點了幾道個人愛吃的。
這裡的蝦餃皇皮不算特別薄,不過挺晶瑩剔透,欣賞的是裡面全是蝦肉,沒有混合豬肥膏。
黑椒蒸鳳爪的黑胡椒味不算突出,醬汁不會太過濃稠是可取之處。
最愛的四寶滑雞扎,有半顆冬菇,魚肚,火腿跟雞塊,好險沒有芋頭在裡面,雞肉滑嫩,魚肚也是厚厚一塊,味道不錯。
要數最奇怪的是瑤柱灌湯餃,根本是湯泡水餃,皮浸過頭是當然的,裡面的料味道也跟湯頭不配合,以前的灌湯餃是真的把湯灌進餃子裡面,這種省時的菜品不及格。
在中環區這種酒家也就是加減吃,沒甚麼要求的話是還可以的,中規中矩。