如粵滬中菜廳 (Closed)

早茶間中也會在如粵滬吃晚飯，因為其環境寧靜，侍應生服務良好，也會聆聽客人需要。這天約了朋友飲早茶，一般酒店中菜廳都是中午12點開市的，而如粵滬早上10時已經開門，所以就預先訂枱和朋友光顧了。今次介紹兩款精緻點心：薄薄晶瑩的素菜餃子，可以看到裡面的餡料。皮薄、没有多餘油份, 卻不會粘, 也不會在夾時被筷子弄破。一只兩寸半左右，已經打了十二個摺折。而這個別緻菱形的餃子，一開始讓人眼前一亮。小小的一顆，頂部卻摺了三個似花瓣，盛載着三款不同的食材，要有心思、細心和純熟的手藝才可做到。