Gokan Lounge

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很喜欢这个路口，斜坡往上是太平山街，俯瞰下去是荷里活道，附近的咖啡店和餐厅大多也都水准不俗。·白天咖啡晚上酒，只用SOE出品意式，还有轻食甜点和精品茶。手冲选择还不是很多，几款特调还蛮吸引我，但咖啡整体价格偏高。·破费喝了一杯【Shady Sour】，是用调酒思路做的一款咖啡特调。配方确实很有吸引力，味道只能说不错，但真的没什么性价比。·亮点在于运用了奶洗技术 (Milk Washing) ，类似于牛奶析出的乳清，但并不会喝到牛奶。经过这种处理后液体会变得更加透亮，口感也会更加顺滑。·基底是木槿花苹果干冷萃和自制可可糖浆，喝起来有着可可，莓果，黑布林为主调的复合香气，还有奶油糖一般的微甜奶香。·风味真心特别，拂过舌尖的触感也细腻丝滑，不足就是从头至尾都没有变化。盛在一只像是装酒一样的杯子里，造型也单一了些。·风格与日式喫茶店有几分相似，装修很有质感，值得好好感受，只可惜我匆忙喝了一杯就离开了。·中午时分的阳光洒在门外，可偏偏透不进来，新店人还不多，氛围挺幽静的，感觉更适合独酌。