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2021-08-19
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很久沒有帶家人外出吃飯，趁著在尖沙咀上班便一試這間期待以久的手工意粉點了一個5 courses dinner set 及一個 A la carte pasta，點餐後隨即送上麵包籃，暖暖的麵包有幾款不同口味，個人認為香草蕃茄和雜莓核桃最有特色，麥味也香濃。牛油也灑上了海鹽，不小心便吃了兩碟，太饞了🤤Welcoming snack蟹肉酥皮撻Crab meat tart除了麵包籃還有On the house的餐前小吃，簿脆的撻皮配上蟹肉與沙律醬Appetizer香煎安格斯側腹膜橫肌簿片，阿根廷醬Pan-fried sliced CAB skirt steak, Chimichurri簿得透亮的medium rare, 外焦內嫩。可能因為是橫肌所以少脂肪但略有幾條咬不開的筋 但配上清香的阿根廷醬，整體變得十分開胃Soup是日餐湯—西蘭花忌廉湯Soup of the day — Broccoli cream soup很綿濃稠的，每匙都是滿滿的西蘭花🥦 味道和口感都很好，味道不會太草青，反而有忌廉的厚度和淡淡的芝士咸香Pasta松露雜菌手打意粉Mushroom handmade pasta一上桌
點了一個5 courses dinner set 及一個 A la carte pasta，點餐後隨即送上麵包籃，暖暖的麵包有幾款不同口味，個人認為香草蕃茄和雜莓核桃最有特色，麥味也香濃。
牛油也灑上了海鹽，不小心便吃了兩碟，太饞了🤤
Welcoming snack
蟹肉酥皮撻
Crab meat tart
除了麵包籃還有On the house的餐前小吃，簿脆的撻皮配上蟹肉與沙律醬
Appetizer
香煎安格斯側腹膜橫肌簿片，阿根廷醬
Pan-fried sliced CAB skirt steak, Chimichurri
簿得透亮的medium rare, 外焦內嫩。可能因為是橫肌所以少脂肪但略有幾條咬不開的筋 但配上清香的阿根廷醬，整體變得十分開胃
Soup
是日餐湯—西蘭花忌廉湯
Soup of the day — Broccoli cream soup
很綿濃稠的，每匙都是滿滿的西蘭花🥦 味道和口感都很好，味道不會太草青，反而有忌廉的厚度和淡淡的芝士咸香
Pasta
松露雜菌手打意粉
Mushroom handmade pasta
一上桌就已經聞到黑松露的香氣，意粉都沾滿了松露油，味蕾上的滿足😋名副其實用上了至少四種的雜菌，橄欖油炒出了不同菇菌的味道。手打彈牙又富蛋香，整碟意粉都非常有口感，唯獨份量略少。
A La Carte
蕃茄海鮮手打意粉（挪威海蜇蝦，時令海鮮）油浸風乾蕃茄
Seafood: Norwegian Langoustine, Catch of the day
這次份量就正常了，可能是單點的關係。金黃色的帶子微焦內軟，半生熟的感覺配上同樣柔韌的意粉。沾上了鮮紅帶微酸的蕃茄醬及淳厚濃郁的風乾小蕃茄，香而不膩，口感一絕。
整頓飯的唯一扣分點是吃到底也找不到餐牌上所道挪威海蜇蝦，難道售罄了就不用通知客人的嗎？很失望😞
Main course
法國釀無骨春雞，羊肚菌汁
French style stuffed spring chicken, morel sauce
其實未到主菜我們二人已經有八成飽，沒想到份量居然這麼大，一大球硬實的雞胸肉真是把我看呆。
還以為要費點功夫才能切開，但肉質卻保持嫩滑，不費力氣便一刀便切開，原來內裏還饟了看起來像飯一樣的顆粒狀配料。味道吃不出是雞肝，反而像香草炒飯，彌補了味道平淡的春雞。
那兩隻雞髀同樣是皮脆肉嫩，富雞油香，惹味得很😋不太吃得出羊肚菌汁的味道，份量只有一湯匙左右，只能伴上烹調過的配菜一起吃。用上了一些少見的配菜，底下盛載住的「雀巢」，不知是否油炸太久，硬得牙痛，懷疑是否能吃的。
Dessert
Tiramisu
已經很久沒有吃到讓我滿意的Tiramisu了😍分了五小層，頂層佈滿了朱古力粉，下層的忌廉芝士軟滑亦不算太甜，最底層的蛋糕吸收了滿滿的咖啡和rum，酒味突出但不算濃烈。在甜苦間取了個優雅的平衡，為整頓意大利餐畫上了完滿句號。
餐廳一致酒紅色的牆身，少量金飾點綴，裝潢高尚大雅。但空間不大，位置間隔也不夠，星期五的晚上頗為吵雜，能清楚聽到旁邊的談話內容😥 勝在食物質素好，價錢相宜，大概會再訪一試其他招牌手工意粉。
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