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2018-12-08
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今日行過旺角朗豪坊附近時竟然看到一間地舖居酒屋，門面很寬很當眼，餐廳名字亦明顯 - 村上，見到餐牌上的價格大眾化，於是跟朋友內進一試。餐廳不算少，分兩邊而且有獨立房，但因為食客多所以不拍照了。先來酥脆的《燒鱈魚干 $28》，餐前小食佐酒一流，但可惜沒有點酒水和飲品，感覺若有所失。《野菜沙律 $48》菜新鮮，另配柚子醋和胡麻醬。《時令白身魚薄切 $200》鯛魚刺身，薄身柔軟，味道清淡，所有配有配上蘿蔔蓉蔥花和微酸的醬汁，蘸來提味會不錯。《甜蝦壽司 $44》筆者不吃蝦，但目測會見蝦肉剔透新鮮。《蟹膏壽司 $56》紫菜不夠香脆，但蟹膏香濃還不錯。《火炙和牛壽司 $100》入口即溶，香濃的肉味加上脂香還不錯，勉回分數。整體來說，壽司飯較黏身，可以更好。《燒日本魷魚軟骨 $50》本身筆者不太喜好魷魚，所以只吃了一口，質感陣牙。《燒日本豆腐 $28》外層脆香厚身，很有咬口，有港式臭豆腐的咬口，而內裡豆腐滑溜，醬蘿蔔蔥茸木魚碎配上醬油更提味。《豚肉露筍卷 $56》豚肉燒得脆身香口，露筍鮮甜。《金菇芝士煙肉卷 $56》金菇混有芝士令味道多層香口，煙肉燒得微脆帶咸香。《泡菜三文魚頭鍋 $228》湯底有泡
今日行過旺角朗豪坊附近時竟然看到一間地舖居酒屋，門面很寬很當眼，餐廳名字亦明顯 - 村上，見到餐牌上的價格大眾化，於是跟朋友內進一試。
餐廳不算少，分兩邊而且有獨立房，但因為食客多所以不拍照了。
先來酥脆的《燒鱈魚干 $28》，餐前小食佐酒一流，但可惜沒有點酒水和飲品，感覺若有所失。
《野菜沙律 $48》
菜新鮮，另配柚子醋和胡麻醬。
《時令白身魚薄切 $200》
鯛魚刺身，薄身柔軟，味道清淡，所有配有配上蘿蔔蓉蔥花和微酸的醬汁，蘸來提味會不錯。
《甜蝦壽司 $44》
筆者不吃蝦，但目測會見蝦肉剔透新鮮。
《蟹膏壽司 $56》
紫菜不夠香脆，但蟹膏香濃還不錯。
《火炙和牛壽司 $100》
入口即溶，香濃的肉味加上脂香還不錯，勉回分數。
整體來說，壽司飯較黏身，可以更好。
《燒日本魷魚軟骨 $50》
本身筆者不太喜好魷魚，所以只吃了一口，質感陣牙。
《燒日本豆腐 $28》
外層脆香厚身，很有咬口，有港式臭豆腐的咬口，而內裡豆腐滑溜，醬蘿蔔蔥茸木魚碎配上醬油更提味。
《豚肉露筍卷 $56》
豚肉燒得脆身香口，露筍鮮甜。
《金菇芝士煙肉卷 $56》
金菇混有芝士令味道多層香口，煙肉燒得微脆帶咸香。
《泡菜三文魚頭鍋 $228》
湯底有泡菜的微辣酸香，配上鮮三文魚頭，肉質嫩滑又沒有魚腥。另碟有豆腐、冬菇、金針菇、津白和蔬菜令掛湯又清甜，粉絲是粗身有咬口和彈性的那一款，正是筆者所喜愛。
最後甜品有《水信玄餅配沖繩黑糖》晶螢有櫻花漬在內，所以除有黑糖的甜還有櫻花漬的微微酸咸味道，有提味作用。
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