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2017-03-05
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一直是《潮福》的擁躉，其實近一年來，已經幫襯過《潮福》不下四次，不過這間旺角分店，今趟還是首次到訪。事緣早前和友人提起品嘗過《潮福》的「任揀任食任飲海鮮餐」，說每位只是 $338 就已經包粥底、滋潤燉湯、脆皮乳鴿、貝殼盛盆、生猛龍蝦、四款自選海鮮及任點指定配料，訂價親民；估唔到她的飲食觸覺竟然比我更加敏銳，收到風《潮福》近日於大埔、新蒲崗和旺角通菜街三間分店，推出了另一款任食火鍋，一人都只係268，就有齊海鮮、刺身同接近 70 款火鍋配料任揀，更加經濟抵食，還建議我一試。看過友人遞上的單張，價錢果然平一截，就一於打鐵趁熱，坐言起行。選了來這間位通菜街的分店，沿著樓梯拾級而上，店面寬廣，佔地全層，而且內裡還有一個小偏廳。環看四周，店內食客不多，環境非常寧靜，可能這天是閒日的關係吧！先隨意選了個卡位坐下，再問店員拿了火鍋餐牌細心研究。這次新推出的任食火鍋，包自選湯底、刺身拼盤、貝殼盛盆、極尚安格斯牛肉、四款自選海鮮及任食任點火鍋配料，而價錢方面，以星期一至四為例，晚上 5:30pm - 8:30pm 前入座的話，成人收費每位 $268，可享用兩個半小時 ，醬油、花生 $15 ，另收加一服務
一直是《潮福》的擁躉，其實近一年來，已經幫襯過《潮福》不下四次，不過這間旺角分店，今趟還是首次到訪。事緣早前和友人提起品嘗過《潮福》的「任揀任食任飲海鮮餐」，說每位只是 $338 就已經包粥底、滋潤燉湯、脆皮乳鴿、貝殼盛盆、生猛龍蝦、四款自選海鮮及任點指定配料，訂價親民；估唔到她的飲食觸覺竟然比我更加敏銳，收到風《潮福》近日於大埔、新蒲崗和旺角通菜街三間分店，推出了另一款任食火鍋，一人都只係268，就有齊海鮮、刺身同接近 70 款火鍋配料任揀，更加經濟抵食，還建議我一試。看過友人遞上的單張，價錢果然平一截，就一於打鐵趁熱，坐言起行。
選了來這間位通菜街的分店，沿著樓梯拾級而上，店面寬廣，佔地全層，而且內裡還有一個小偏廳。環看四周，店內食客不多，環境非常寧靜，可能這天是閒日的關係吧！先隨意選了個卡位坐下，再問店員拿了火鍋餐牌細心研究。
這次新推出的任食火鍋，包自選湯底、刺身拼盤、貝殼盛盆、極尚安格斯牛肉、四款自選海鮮及任食任點火鍋配料，而價錢方面，以星期一至四為例，晚上 5:30pm - 8:30pm 前入座的話，成人收費每位 $268，可享用兩個半小時 ，醬油、花生 $15 ，另收加一服務費。
任飲項目包括有大支裝嘉士伯、朝日啤、青島、各式汽水、竹蔗水及韓式飲品。自助吧的醬料，花款都唔少，有豉油、剁椒、沙茶醬、花生醬、甜醬、潮州辣醬、蔥花、炸蒜、芫茜、辣椒粒、生蒜等。
湯窩方面，選擇亦非常豐富，共有 9 款，包括醉雞、澳門豬骨、麻辣、沙嗲鍋等等，侍應姐姐推介金銀菜豬肺鍋，說非常足料，而且清心潤肺。趁湯窩未滾，先以刺身拼盤打開胃口。刺身分量不多，只得 4 款，有北寄貝、帶子、八爪魚和希靈魚，幾款刺身雖然說不上特別好吃，但亦屬正常水準。
湯窩滾後，立即舀起一碗試試，果然清甜滋潤，最啱用來烚肥牛。
接著輪到吃四款自選海鮮，點了生猛大元貝、北韓象抜蚌、蘇格蘭蟶子皇及北韓鮮鮑魚，講真「滾住吃」當然無清蒸咁原汁原味，幸好幾款海鮮，水準都唔錯。元貝厚身大隻、肉質嫩滑；象抜蚌柔軟帶爽勁；蟶子灼熟後，肉質依然 Keep 住 Juicy、而鮑魚亦爽彈有咬口。
以籐籃盛上的貝殼盛盆，分量雖然不多，但內有大小不同的蜆類，而且隻隻都脹卜卜，肉厚煙韌，鮮味是不俗的，唯獨是食落有沙，要扣分。
至於極尚安格斯牛肉，油花分布均勻，而且切得較厚身，賣相十分誘人。先將肉片放入湯鍋內輕涮，肉質腍滑無羶味，夠彈性又無渣，加上豐富油脂帶出迷人肉香，水準的確唔錯，必定能滿足到一眾嘴刁牛魔王。
來到任食品種方面，細心一數，食物一共有六十幾款，包括肥牛、黑豚肉、丸類、瓜菜、烏冬和麵食等等。由於剛才已經吃得大半飽，所以只簡單點幾款品嘗，包括有雞脾菇、豬夏青肉、菜肉雲吞、韭菜餃、惠州手打豬肉丸、鮮製牛丸。幾款之中，要特別推介惠州手打豬肉丸同鮮製牛丸，前者豬肉丸用人手打製，豬肉爽滑，咬落點點肉汁擠出，肉味香盛；而後者以鮮牛肉製成，粒粒大小相若，吃下彈牙爽口。
筆者愛吃香口之物，特別點了山根、潮州炸魚皮同炸香芋件，炸魚皮水準極佳，入口脆身鬆化，一點也不覺油膩，十分滋味；而炸香芋件口感亦不俗，既粉腍又唔鬆散，充滿芋頭香，食味挺不錯。吃了那麼多肉食，最後當然要點些蔬菜清清腸胃，餐後店方送上一碟西瓜作飯後水果，入口味道爽甜，為豐富的一頓作結。
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