樸一拉麵

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樸一拉麵 旺角在旺角人氣本地的日本拉麵店。湯底有八款，分別是原味豚骨、醬油、辛辣、魚介、海老、蟹膏、拌麵及期間限定，不過主要都是由豚骨湯做底加工，豚骨湯由豬骨、雞骨及蔬菜熬製而成。叉燒有兩款分別是慢煮梅肉及厚燒五花腩。麵質有兩款選擇博多白麵及東京黃麵。 蟹膏拉麵：糖心蛋是單點加的，個人覺得食拉麵點可以無蛋，不能夠接受，所以一定要加🥺。蛋有點甜有點醬油味。叉燒選了薄身慢煮肉味更濃口感柔軟。拉麵由於豚骨湯所以選了博多白身，麵質較幼細較軟身掛湯。湯汁加上蟹膏微甜非常易入口，蟹鉗ok有蟹味。