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2019-04-09
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美國牛板腱前陣子草根姐妹 睇網上食評，得知旺角開咗間平民扒房，作為草根的一份子，當然要試試! 餐廳主打熱石板套餐，牆上掛有圍裙，避免大家弄髒衣物。熱石板套餐包有前菜、湯和白飯，全都是無限任添，一定能吃飽 !美女豬扒@松露白汁（$108）Pork Chop @ Truffle White Sauce2大塊豬扒經過廚師用黑椒和香草調味，豬扒肉質軟腍之餘十分入味，不錯吃 。草根會建議將豬扒放於石板上多煎5分鐘，表面開始出現金黃的焦香，肉質又不會過老，味道更好吃。特別要強調一下旁邊的松露白汁超級出色，松露味突出！不過，以豬扒來說價格也不便宜。美國牛板腱（$98/200G)Top Blade US餐廳主打以熱石板呈上食物，老闆娘(疑似)說廚師只把牛扒煎至1成熟，再經石板的熱力把牛肉快速煎熟。食客能夠自由地掌握生熟程度，草根大約煎至5成，切開中間顏色粉嫩，有牛味，可惜肉質未夠柔軟。草根姐妹認為如果餐廳能提供岩鹽調味，味道將有所提升。由於石板十分熱，肉扒放於上面會不斷濺出，所以緊記要穿上圍裙呀!
餐廳主打熱石板套餐，牆上掛有圍裙，避免大家弄髒衣物。
熱石板套餐包有前菜、湯和白飯，全都是無限任添，一定能吃飽 !
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美女豬扒@松露白汁（$108）
Pork Chop @ Truffle White Sauce
2大塊豬扒經過廚師用黑椒和香草調味，豬扒肉質軟腍之餘十分入味，不錯吃 。草根會建議將豬扒放於石板上多煎5分鐘，表面開始出現金黃的焦香，肉質又不會過老，味道更好吃。特別要強調一下旁邊的松露白汁超級出色，松露味突出！不過，以豬扒來說價格也不便宜。
美女豬扒@松露白汁
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美國牛板腱（$98/200G)
Top Blade US
餐廳主打以熱石板呈上食物，老闆娘(疑似)說廚師只把牛扒煎至1成熟，再經石板的熱力把牛肉快速煎熟。食客能夠自由地掌握生熟程度，草根大約煎至5成，切開中間顏色粉嫩，有牛味，可惜肉質未夠柔軟。草根姐妹認為如果餐廳能提供岩鹽調味，味道將有所提升。
美國牛板腱
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由於石板十分熱，肉扒放於上面會不斷濺出，所以緊記要穿上圍裙呀!
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