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2017-04-08
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那個週末，早上下雨！中午已經停雨！我走到旺角掃街！ 眾所周知登打士街是一條食街！就一於向登打士街進發吧！早前，在一個飲食節目「馬家開飯」介紹一些平民化食店，當中更不乏特色美食店！ 其中一間令我印象深刻的是供應巨型蟹黃湯包的 <尚香>！所以，第一站先走到 <尚香> 食番個巨型蟹黃湯包打底兼暖胃啦！店子位於旺角廣華街，正是廣華醫院對面，附近有錶舖及找換店，大約是轉角位置！這是一間外賣小店，白色的牆身，門面不起眼！ 阿蟹托住一籠巨型蟹黃湯包的招牌 <尚香>！店名聽起來認真低調， 只見「神奇的包子」幾個大字及入選「舌尖上的中國」！原來是「千年湯包．萬里尚香」！這裡不設座位，亦沒有桌子讓食客立食！食客可站在店外食，又或者要求外賣 (+$1)供應4款美食貴精不貴多，包括：蟹黃湯包 $45/1個、蟹黃小籠包 $45/5個、鮮肉小籠包 $35/5個及糯米燒賣 $20/4個一位女店員幾有禮貌，因為其他食客都要等蒸湯包，她跟每位食客講，麻煩等等唔好意思！另一位男店員則忙於負責處理食物！當時巨型蟹黃湯包尚未蒸起，店員建議等候10分鐘，等待新鮮出爐的巨型蟹黃湯包
早前，在一個飲食節目「馬家開飯」介紹一些平民化食店，當中更不乏特色美食店！ 其中一間令我印象深刻的是供應巨型蟹黃湯包的 <尚香>！所以，第一站先走到 <尚香> 食番個巨型蟹黃湯包打底兼暖胃啦！
店子位於旺角廣華街，正是廣華醫院對面，附近有錶舖及找換店，大約是轉角位置！這是一間外賣小店，白色的牆身，門面不起眼！
阿蟹托住一籠巨型蟹黃湯包的招牌 <尚香>！店名聽起來認真低調， 只見「神奇的包子」幾個大字及入選「舌尖上的中國」！原來是「千年湯包．萬里尚香」！
這裡不設座位，亦沒有桌子讓食客立食！食客可站在店外食，又或者要求外賣 (+$1)
供應4款美食貴精不貴多，包括：蟹黃湯包 $45/1個、蟹黃小籠包 $45/5個、鮮肉小籠包 $35/5個及糯米燒賣 $20/4個
一位女店員幾有禮貌，因為其他食客都要等蒸湯包，她跟每位食客講，麻煩等等唔好意思！另一位男店員則忙於負責處理食物！當時巨型蟹黃湯包尚未蒸起，店員建議等候10分鐘，等待新鮮出爐的巨型蟹黃湯包，我的心情既焦急又興奮！等候期間，我看著旁邊的電視播著宣傳片及飲食節目，才留意到當中有位女食客建議先喝掉湯，然後食內餡！起碼不會那麼論盡！果然好方法呀！
店子提供竹籤及短身飲管，方便食用！ 此外，亦有浙醋及薑絲，增添風味！
蟹黃湯包 $45/1個這就是店方的招牌貨了！大約杯蓋的闊度，並非預期的大！ 剛剛出爐，以紙盒托底及小膠兜盛載！就算女生拿上手都好方便！
多不勝數的摺位牢牢地鎖住湯汁，相對摺位比較厚，這一點可以理解！蟹黃湯包滿載湯汁，內裡豐盈，插入短飲管，澎湃的湯汁湧出來！ 輕輕一啜！ 嘩！入口熱燙！味道鮮甜味美！ 外皮算薄，有些蟹膏、蟹肉及少量的豬肉；帶出鮮美！還夾雜細碎的蟹殼，證明真材實料吧！ 整體不算腥！有朋友食過覺得腥，口味真是因人而異！
蟹黃湯包
$45
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另外，外賣兩款小籠包帶回家！我告知女店員，要搭一小時巴士回家！貼心的她以膠袋入住冰塊保鮮，並送上印有店名的冷凍袋！一小時後，冰塊開始溶化！幸好小籠包絲毫無損！未蒸的小籠包看似紙黏土製成品！
由於我不懂得煮食，所以問清楚店員要蒸多少分鐘？是否要大火蒸？我跟了店員的指示大火蒸12分鐘！好的！12分鐘後打開鑊蓋，哎呀！被我蒸禍了！ 變成失敗之作，小籠包皮蒸到又濕又爛！ 媽咪見狀，認為我應該把整盒小籠包放入冰箱而不是放進雪櫃！如果放入冰箱後的小籠包蒸12分鐘便火候剛好！否則，放雪櫃的小籠包蒸10分鐘便足夠嘞！
鮮肉小籠包 $35/5
就算被我蒸禍了，幸好！小籠包皮鎖住湯汁，相對豬肉餡鮮味無比！ 卻會釋放更多油份！
蟹黃小籠包 $45/5個
小籠包頂端是橙黃色的蟹黃，內裡是鮮美的豬肉餡，蟹黃與豬肉餡同食，識食一定係咁食！ 口味比鮮肉小籠包更上一層樓！
不要覷見這間外賣小店的貨色，不但只平過很多設有堂食的餐廳，貨色絕不遜色！比較那位<XX婆婆> 質素更有水準！可見其實力吧！
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