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2016-09-28
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放題食市雲集可說是兆萬中心的其中一大賣點，每晚都會有各式放題在地下派傳單，電梯大堂迫滿人潮，何其壯觀，但奈何之前試過兩間都是質素一般，加上筆者是「港島人」，所以比較少到那邊搵食。最近朋友報料在兆萬3/F新開了一間日韓放題，聽聞質素不錯，連拖羅同和牛都有得食，遂膽粗粗約埋一齊去試一下。筆者一行兩人來到差不多已晚上8:30，餐廳店員熱情有禮的招待我們入座，期間有講有笑，十分親切。可能因晚飯繁忙時間已過，場面不是太爆滿，氣氛沒有預期的熱鬧，感覺較寧靜舒適。看看點菜紙，清晰簡潔，圖文並茂，剌身、壽司、炸物、燒物、韓食與甜品琳瑯滿目，而加$50元可升級任點拖羅同和牛壽司，我們兩個吃貨即時兩眼發亮，點過不亦樂乎。未幾店員先送上一盤精緻的波子壽司，據了解是主廚親自主理的創作壽司，命名為九大行星，粒粒圓碌碌賣相趣緻，吸睛度很高，由於我們預早訂座加上新張誌慶，所以贈送給特定客人享用。細看下每粒壽司都以不同配料入饌，好像鰻魚配沙甸魚乾、鯛魚配上吞拿魚腩蓉及金箔、魷魚加海膽和黑魚子、甜蝦搭上海膽三文魚等，壽司飯更沾上不同顏色口感的佐料如紫蘇、黑芝麻等，大膽創新，色彩配搭更是一絕，筆者就較喜歡黑魚子海膽魷魚的
九大行星
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筆者一行兩人來到差不多已晚上8:30，餐廳店員熱情有禮的招待我們入座，期間有講有笑，十分親切。可能因晚飯繁忙時間已過，場面不是太爆滿，氣氛沒有預期的熱鬧，感覺較寧靜舒適。看看點菜紙，清晰簡潔，圖文並茂，剌身、壽司、炸物、燒物、韓食與甜品琳瑯滿目，而加$50元可升級任點拖羅同和牛壽司，我們兩個吃貨即時兩眼發亮，點過不亦樂乎。
九大行星
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剌身船
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白之花
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橙之花
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拖羅壽司
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黑松露和牛壽司
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黑松露油甘魚壽司
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火炙左口魚裙邊壽司
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葱拖羅手卷 / 軟殼蟹手卷
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軟殼蟹手卷，軟殼蟹炸得香脆熱辣辣，沾上日式沙律醬包成手卷，入口甘香酥脆，令人回味。
食了這麼多冷盤刺身，當然要吃點熱食暖暖胃。
吉列炸蠔
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荔枝煙肉卷
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蒜香牛肉粒
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鹽燒牛舌
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薄燒牛肉
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燒河豚乾
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牛油炒什菌
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黑魚子鵝肝蒸蛋，日式茶碗蒸一向以嫩滑見稱，這裡加入了鵝肝及黑魚子，入口多了一份油潤甘香，另有一番風味。
天婦羅一向是筆者至愛，大蝦、蕃薯和南瓜例必㸃齊，這店的天婦羅炸得皮簿而酥脆，算是合格，唯天婦羅醬汁沒有提供佐料蘿蔔蓉和薑蓉，缺乏了幫助去膩的清香，整道菜即時大打折扣。
芝士炸雞，鐵板熱呼呼盛戴著上枱，炸雞甜甜的炸得香脆，雖然有點略嫌乾身，但沾上濃濃的芝士醬拉絲捲起後，仍十分吸引，一啖入口充滿著芝士香，身為芝士控的筆者當然無法抗拒了
我們兩個大食客當然不止吃這麼少，期間還有很多其他美食，不能盡錄。
豆腐及朱古力雪糕
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泡芙
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值得一提這店的招呼很細心到位，整晚上菜節奏適中，亦沒有漏單，店員有禮貌，還會主動幫客人換碟，是外邊的放題店少見的，雖然有某式菜式尚有改善空間，但以新開放題店來說算是OK了，加上食物款色衆多，包攬日韓美食拖羅和牛，值得一試。
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