藤 (Closed)

上星期去左藤品嘗Omakase，小店近旺角好景商場，所以非常方便店內環境清靜，與門外係兩個世界🤩🪵木系裝橫配L字枱，每個位置都可以同廚師近距離接觸❣️˗ˏˋ Omakase ˎˊ˗ 💰$788🇯🇵呢度嘅米飯加入初熟3年赤醋，味道酸中帶甜，質感亦較黏身🇯🇵壽司、刺身處理手法多變👏🏻 有原條魚厚切，鮮味十足、有火槍炙熱，帶出惹味、亦有灑上柚子皮，豐富味道❥ 刺身有三款花竹蝦-鮮甜爽口、配有高質糖心蛋黃八爪魚-小試八爪魚刺身，配上果凍好特別鰆魚-質感柔軟，有淡淡煙燻香味❥ 壽司有十一貫深海池魚-肉質細緻，有甘油香甜牡丹蝦-大隻、厚身、爽口，味道鮮甜金目鯛-質感柔軟，油份飽滿鰤魚-肉質粉嫩，鮮香突出，口感彈牙油甘魚腩-色澤均勻，口感厚實而嫩滑，帶點膠質真鯛-連魚皮入口，沒有腥味，肉質鮮甜，配有梅醬池魚-厚切刺身魚味清香，油脂滿滿❥ 食事海膽-份量唔算好多，既鮮甜又creamy魚籽-粒粒飽滿，鮮味突出❥ 卷物蔥吞拿魚腩-賣相普通，但有滿滿油甘，經火槍炙過更香溢❥ 甜品以抹茶餅紅豆🫘，每粒紅豆飽滿，味道濃郁，缺餅較少抹茶粉，略帶不完美，但有賣相好精緻嘅熊仔氹返我🐻˗ˏˋ 發辦魚生飯 ˎˊ˗ 💰$32