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2021-09-03
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已有一段時間沒出旺角吃晚飯，今晚朋友帶我吃私房菜，到了不起眼的如一，朋友話呢度的主廚曾是逸東軒的掌舵，所以食物都唔錯，今晚試左就覺得食物質素都幾好，點了幾款招牌菜，都令我有驚喜；那碗杏汁花膠白肺湯，真是滋潤又養顏。豬肺處理得好乾淨，杏汁味道都算濃，杏香撲鼻，仲有夠腍的花膠，口感細滑，下次都會再試埋其他招牌菜。冰鎮醉鮑魚$35/隻兩隻鮑魚都算大隻，入口有點冰涼口感，鮑魚質感爽口彈牙，入口還滲出點點的酒香，這個前菜冷盤，真是不錯。香煎蝦餅$98入口香脆可口的蝦餅，蝦餅煎到兩面金黃色，吃時加點甜辣醬一起吃，更能突出鮮蝦的甜味，用作佐酒也不錯。如一手撕雞$368最愛的是啖啖肉，這道手撕雞，雞皮下的脂肪非常之少，雞皮爽脆滑溜又有彈性，雞肉嫩滑無比，帶點鹹香，配搭芝麻更添香味，絕對值得一試。欖角醬燒排骨$88燒排骨肥瘦均勻，燒到外層有點香脆，肉質好腍，欖角醬味道濃郁，有點鹹香，火路控制得好好。陳皮蒜子欖角蒸龍躉脊$188連皮的龍躉脊，質感香滑又有點陳皮香味，入口滿滿的油香，清香樸鼻，魚肉滑溜又夠入味。位於商廈的如一，坐電梯的話可按二字落一層，便會見到如一的標示。如朋友們打齊針的話，可以在這間私人廂
冰鎮醉鮑魚$35/隻
兩隻鮑魚都算大隻，入口有點冰涼口感，鮑魚質感爽口彈牙，入口還滲出點點的酒香，這個前菜冷盤，真是不錯。
香煎蝦餅$98入口香脆可口的蝦餅，蝦餅煎到兩面金黃色，吃時加點甜辣醬一起吃，更能突出鮮蝦的甜味，用作佐酒也不錯。
如一手撕雞$368最愛的是啖啖肉，這道手撕雞，雞皮下的脂肪非常之少，雞皮爽脆滑溜又有彈性，雞肉嫩滑無比，帶點鹹香，配搭芝麻更添香味，絕對值得一試。
欖角醬燒排骨$88燒排骨肥瘦均勻，燒到外層有點香脆，肉質好腍，欖角醬味道濃郁，有點鹹香，火路控制得好好。
陳皮蒜子欖角蒸龍躉脊$188連皮的龍躉脊，質感香滑又有點陳皮香味，入口滿滿的油香，清香樸鼻，魚肉滑溜又夠入味。
位於商廈的如一，坐電梯的話可按二字落一層，便會見到如一的標示。
如朋友們打齊針的話，可以在這間私人廂房，吃個痛快。
因為這裡座位不算多，建議訂位，否則可能有排等。
這裡也有套餐可供選擇，價錢合理。如一
地址: 旺角花園街75-77號花園商業大廈1樓
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