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2013-09-13
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<旺角黑夜>是一部有名的香港電影，是文藝電影爾冬陞改變其文藝風格後的一部電影，本身拍開文藝大悲劇既佢，突然筆鋒一轉就拍一套風格硬朗的警匪片，以一個殺手和妓女去剖開旺角這個不眠不休，煙花燦爛，龍蛇混雜的故事，一個全球人口密度最高的地方，可以發生的事是難以估計的。就好像這個地方你好難找到一些舒適而食物是用心又好吃的，往往旺角最多的是街邊小吃，茶餐廳，大型連鎖食店和那些有黑道人物在旁邊與你吃飯的街邊檔或很殘舊黑沉沉的酒吧。特別是好景這個商場，這裡出名＂三樓買三仔，四樓買四仔，唔買都黎睇"的地方,往往都有派卡片的叔叔伯伯在這附近溜連，說真女士應該都正常會害怕的一個地方。在這個晚上，我就懷著期待的心情來到這裡出席飯局試食。謝謝和辛苦了靚女公關在樓下等我和另一位食友。我們進入商場，這裡的地下有很多花鋪和影印鋪，燈光暗淡殘白，就像<重慶森林>中金城武和林青霞於重慶大廈被追捕搖晃昏暗的場景一樣，你無法可以想像這裡會有好吃的地方。我們今天要去的就是三樓的Spark Bar & Restaurant上到三樓，那個情景完全不同了。這裡有間餐廳，門口五光十色，色彩繽紛，有些風格
特別是好景這個商場，這裡出名＂三樓買三仔，四樓買四仔，唔買都黎睇"的地方,往往都有派卡片的叔叔伯伯在這附近溜連，說真女士應該都正常會害怕的一個地方。在這個晚上，我就懷著期待的心情來到這裡出席飯局試食。謝謝和辛苦了靚女公關在樓下等我和另一位食友。我們進入商場，這裡的地下有很多花鋪和影印鋪，燈光暗淡殘白，就像<重慶森林>中金城武和林青霞於重慶大廈被追捕搖晃昏暗的場景一樣，你無法可以想像這裡會有好吃的地方。我們今天要去的就是三樓的Spark Bar & Restaurant
上到三樓，那個情景完全不同了。這裡有間餐廳，門口五光十色，色彩繽紛，有些風格和特別的格調，應該有別於其他旺角不同的餐廳，這教我更加期待。入到去，環境很大，全餐廳也坐了八成客人，說真之前我未聽過這餐廳。聽公關說只開了一段短時間，如果這情況下加上這裡又不是大街大巷的鋪頭，相信質素應該不差。
這間餐廳有個大露台，環境很開揚，有十張到的枱可以在外邊坐，如果冬天的話定必不錯，因為這露台環境很優雅，適合男女吃飯，而且聽說這類也有自助任飲任食bbq，價錢還算平，下次一大班人可以一試。而且裡面的裝修很在心思，有很多畫作佈置。一直走更有一個大房可以唱k，大廳更有飛鏢機，更有酒吧，搖身一變又可以成為一班人飲酒談天消閒新蒲點。不過，當然環境幾好都要食物好才能夠有個完滿的經驗，所以更加期待他們的食物。
未吃飯前公關就幫我們點了飲品，我那杯是雜莓奶昔。那種紫色非常漂亮，加上頂有一層薄薄的cream，成杯飲品都好新鮮好清新，像這樣炎熱的天氣渴一流，醒神又醒胃。
第一道菜是忌廉白酒煮青口($98)，相信這個菜大家都以為是很普通之作，我就沒有大期望去試，效果卻出奇地好。那個忌廉白酒是用了巴露酒去煮，忌廉份量齊中，於是那個汁就在微微的酒味間帶了一點甜，配合頗肥美的青口，實在是開胃無比的前菜。
之後上的是Hoegaarden煮蜆($98)，我本身很喜歡hoegaarden，所以對其有很大期望，想知道和平時一般用白酒煮的有什麼分別。第一口是覺得有點淡，第二口都係淡。原來㕑師怕我們不熟酒性，所以輕手點而結果味道像白酒一樣，但我認為可以重手一點才可以分得出用啤酒的raw味，因我自己都有試過用啤酒，只不過不是Hoegaarden。不過味道也不錯，配料蕃茄和洋蔥都吸了淡淡的酒味和蜆的鮮味。
水牛雞翼($68)我吃了兩隻，一隻因為影相而冷了一會才吃，酸味較重，很入味，而一隻熱辣辣咁食既感覺更良好，酸中帶甜味，皮脆肉嫩，雞翼的內裡很熱而且雞肉也滲透了一點酸甜味，這個美國出名的食品很少在港煮得地道，對上一次吃到應該是蘇豪的daddyos。
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁($78)又是另一期待之作。不過帆立貝是炸的，可能浪費了一點，幸好炸得不太乾身，還有點海鮮的鮮味。吃下去有一點微辣，而且麵粉不多，所以也算炸得好吃。那自家制的鰻魚文尼汁很開胃，如果點薯條也是一流。
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯($248)上枱一刻氣勢如虹。外表精緻，龍蝦很大隻。影完相後便分每位上。龍蝦肉很爽，而且鮮味，不會煮得過老，香氣四散。而拿破崙玄米飯也是精新可口，配搭很好因為其飯令今天吃的東西沒有這樣膩。
我今天最喜愛另外一個係雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬($138)。那個黑豚豬肉質嫩滑，極具彈性，用了兩個不同的胡椒令其味道更出色，令味蕾像去了仙景般。
香草燒羊架($188)也不錯，我本身不太好羊肉因為我怕它的羶味和腥味。不過這個羊架燒得不錯，也算沒有羶味，怕羊肉的我也算接受了。而且香草味濃郁，羊肉都吸了其香草的味，絕對值得試。法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵($148)是一個心機之作，其和牛面珠肉用紅酒滲了四個小時。上枱的時候，外表很漂亮，肉質鮮紅，漂出淡淡肉香。面豬肉另我想起大埔的清湯腩，不過這裡的牛肉腍度剛好，配合那個闊條麵也是不錯，不過就嫌意粉少了一點，但意粉加上紅酒汁為主軸實在絕對係好。
法式烤焗寶貝乳豬脾($218)是全晚最好的一道菜。在香港和澳門都有出名吃寶貝乳豬的地方，不過這裡可以說是數一數二的好吃。上枱的一刻香得全房也聞到其乳豬的香味，放入口的一刻，乳豬的皮很脆很薄，一咬即鬆化，肉質嫩口因為這豬是用大概三至六個月的豬仔來燒，基本上放入口咬的一下有好多豬油滲透出來，聽這裡說這豬在燒的時候都不斷有油滲出，的確很少地方可以吃到燒得這樣好的豬，就算澳門的法蘭度也沒有燒得這樣好，根據餐廳資料每日賣幾十隻絕對不難，來這裡可以說必點。
吃到這裡都已經很飽，還有甜品供應。我選了的是牛乳奶凍，坦白說這個較為普通，奶凍應該是較軟熟的，但這個有點硬，不過奶味很重，可以的話應該改進一下，整個飲食經驗應該更為完美。下次來的時候應該可以試試燒烤，總括來說食物有心機，在旺角的確難找到這裡的小店，特別係連酒吧的餐廳食物通常也是普通到不行的時候，這裡算是超額完成，特別是在旺角的黑夜旺角人口密度這樣高的地方，難得有間這樣闊落的餐廳，食物又好吃，兩個人吃餐晚飯或者是一大班人去飲酒燒烤都可以是不錯的選擇，而且地點實在就腳，就算幾遠幾夜回家也不用披星戴月。
的確，這間新的餐廳為旺角的黑夜加上一粒又新又閃亮的星，也一如電影一樣改變了旺角晚上食肆的新風格。
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