鱈卵屋 (Closed)

明太子這食材在家不會弄，很少機會吃，要吃，就直接去專門店吃夠一年的量！！銅鑼灣就有一間啦~廚房在內，水吧在正中間，客人座位包圍著。店內有好多日本直送的明太子產品賣，罐頭、醬汁得得種類繁多，喜歡的話就買回家吧~天氣熱，先點飲品，看這裡有手工啤酒我當然不會錯過。三款都是福岡製的，我選了最具女生人氣的Amaou Noble Sweet，是用甜王草莓釀製，入口芳香甜美，後段慢慢散發啤酒花的甘香味好易入口，適合女生嚐試呢。下酒菜就選了明太子芝士，就是明太子混合軟芝士。小粒的明太子很爽口，有鹹香的味道，跟同樣濃郁味道的芝士好夾。吃這個基本上不用咬的，讓芝士在口中溶化，明太子鮮味滲出來才是最高享受~明太子煎蛋是這裡的名物，當然不會錯過。它是撒了蔥花的夾心卷玉子，看中間明太子的量都頗多。蛋煎的很香滑，像一層層的樣子，明太子提升了鮮味及鹹香味，豐富了味道。另一名物是鱈卵碗，刺身自選，就選了火炙三文魚和油甘魚。一上菜除了碗飯，還有高湯和一盤調味料。餐牌上有教可怎樣食，一共有三種食法。鱈卵碗內有一大條明太子，刺身我們選了火炙，師傅切成粒狀，另外還有蛋絲和紫菜絲等，配料相當豐富。第一種食法就是拌勻碗內的食材直