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2017-09-20
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話說表弟多謝我介紹份新工比佢 要請我食飯咁話，餐廳由佢發板，就揀左呢間鱈卵屋。本人絕對懷疑佢係假公濟私，搵我黎做藉口去試新野。鱈卵屋既位置都幾方便，地鐵站一出三分鐘就到，選址方面值得一讚，方便我呢d路痴覓食。由於我地book左位既關係，所以唔洗等位，侍應仲預留左靠窗位比我地，可以一覽銅鑼灣既夜景。餐具擺設都什具日式風味。打開menu既第一頁 就可以睇到鱈卵屋既簡介，唔好睇小每間餐廳背後既使命。估唔到可以用明太子烹調出咁多種類既食物，真係想今晚就黎個明太子全席，各黎一碟！先上既係號稱黎鱈卵屋必先黎一碟既極上明太子，我地就揀左雙拼 原味加燒明太子。原味明太子可以完完全全地食到明太子如海水般既鹹香味。但本人更鐘意燒明太子，外層燒到有小小脆，帶小小煙燻既感覺，味道微辣，整體味道層次更高。明太汁燒雞翼，用明太子調成既汁塗成雞翼再燒烤。雞翼開半，味道更入味，雞翼燒得呈金黃色， 難得地仲保留肉汁，唔會太乾身。食落同樣有小小辣，十分惹味。鬆軟明太子上灌湯蛋卷。初睇表面，以為係普通既玉子卷，點知夾起一睇，中間填滿明太子，可以一次過食到明太子微鹹既鮮味同蛋既甜香，果然係人氣no.1。筷子一夾 明太子多到滿
鱈卵屋既位置都幾方便，地鐵站一出三分鐘就到，選址方面值得一讚，方便我呢d路痴覓食。
由於我地book左位既關係，所以唔洗等位，侍應仲預留左靠窗位比我地，可以一覽銅鑼灣既夜景。餐具擺設都什具日式風味。
打開menu既第一頁 就可以睇到鱈卵屋既簡介，唔好睇小每間餐廳背後既使命。
估唔到可以用明太子烹調出咁多種類既食物，真係想今晚就黎個明太子全席，各黎一碟！
先上既係號稱黎鱈卵屋必先黎一碟既極上明太子，我地就揀左雙拼 原味加燒明太子。原味明太子可以完完全全地食到明太子如海水般既鹹香味。但本人更鐘意燒明太子，外層燒到有小小脆，帶小小煙燻既感覺，味道微辣，整體味道層次更高。
極上明太子
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明太汁燒雞翼，用明太子調成既汁塗成雞翼再燒烤。雞翼開半，味道更入味，雞翼燒得呈金黃色， 難得地仲保留肉汁，唔會太乾身。食落同樣有小小辣，十分惹味。
明太汁燒雞翼
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鬆軟明太子上灌湯蛋卷。初睇表面，以為係普通既玉子卷，點知夾起一睇，中間填滿明太子，可以一次過食到明太子微鹹既鮮味同蛋既甜香，果然係人氣no.1。
鬆軟明太子上灌湯蛋卷
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筷子一夾 明太子多到滿瀉。
最後點左呢款牡蠣明太子奶油鍋。明太子同牡蠣既爭鋒，配料有明太小、牡蠣、豆腐、金菇等菜類。湯底以奶油為主調，十分有連綿既奶油香。感覺上食完會有美顏既錯覺。
牡蠣明太子奶油鍋
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經過一輪明太子盛宴，估唔到明太子都可以有咁多變化，有特色之餘仲驚喜不斷。
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