第一腸粉專賣店 (Closed)

「第一腸粉」自年前得到米芝蓮推介後，這平民好像飛了上枝頭作鳯凰。今天下午，經過太子，就看看水準如何。小店下午人客不多，而望向對面馬路，原來開了另一分店了。今天點了兩碟腸粉。招牌第一腸：樣子像越南粉卷，外表看似晶瑩通透。 吃落口就有點潮州粉果，外皮很軟滑彈牙，而又不會像一般酒樓那樣容易散開的，而腸粉內裡涵料有菜甫、蒽花及豬肉燥，幾香口，如果可以再加些少蝦米或碎果仁，口感就會更豐富。叉燒腸：外皮依然軟滑，但叉燒肉就太瘦，所以感覺很乾，爭少少。整體感覺還是好的，有時候專心地獨孤一味，其實都可以成功的。