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2017-07-29
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朋友是海鮮痴，慶生不能不吃他的摰愛吧？一心想他今次慶生大概也是到吃海鮮的熱點，倒如鯉魚門等等⋯但今次卻相約在旺角鬧市中心？追問下，佢說原來一直等待店內裝潢完成。小妹實在見識淺薄，十分期待是次的生日宴😍是次主角就是「旺角海鮮菜館」！門面裝飾得大氣，而看到門口的魚缸內有多款生猛海鮮，有波龍（波士頓龍蝦）、肉蟹、沙巴仔等等。見到魚缸雖小但五臟俱全，不同種類的海鮮都有，恰似一個小小的水族館😍環境清幽，店內雖小但其實內裏九曲十三彎，正好可以分隔好每一枱，令每桌的食客有一隱蔽的私人空間。難怪當晚見到有很多名人光顧，有影視紅星、著名的國際運動員等。首先出場當然係蟹！肉質爽嫩鮮甜，蟹身多肉，咬下滿足感十足！蟹吃得出是生炒，並不是坊間的拖水後再炒！吃得出蟹肉富彈性，細味下有避風塘的風味。蒜子炒得乾身，吃下去除了蒜香還有刺激味蕾的辣！辣得不嗆喉卻過癮，令人一口接一口，有朋友更點了一個白飯撈來吃😂部長上菜時要我們留意蒜內的「一條蔥」，該條蔥是這菜餚的靈魂，我們當然要一試，吃下去蔥算嫩但又有著辣蒜香，一眨眼，又被吃清光🙈看餐牌見是一斑兩味，心想又是平日常見的出場樣貌。但一端上桌，全枱人「嘩」！一條魚分兩邊，一
一心想他今次慶生大概也是到吃海鮮的熱點，倒如鯉魚門等等⋯
但今次卻相約在旺角鬧市中心？追問下，佢說原來一直等待店內裝潢完成。小妹實在見識淺薄，十分期待是次的生日宴😍
是次主角就是「旺角海鮮菜館」！門面裝飾得大氣，而看到門口的魚缸內有多款生猛海鮮，有波龍（波士頓龍蝦）、肉蟹、沙巴仔等等。
見到魚缸雖小但五臟俱全，不同種類的海鮮都有，恰似一個小小的水族館😍
環境清幽，店內雖小但其實內裏九曲十三彎，正好可以分隔好每一枱，令每桌的食客有一隱蔽的私人空間。
難怪當晚見到有很多名人光顧，有影視紅星、著名的國際運動員等。
避風塘炒辣蟹
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首先出場當然係蟹！
肉質爽嫩鮮甜，蟹身多肉，咬下滿足感十足！蟹吃得出是生炒，並不是坊間的拖水後再炒！吃得出蟹肉富彈性，細味下有避風塘的風味。
蒜子炒得乾身，吃下去除了蒜香還有刺激味蕾的辣！辣得不嗆喉卻過癮，令人一口接一口，有朋友更點了一個白飯撈來吃😂
部長上菜時要我們留意蒜內的「一條蔥」，該條蔥是這菜餚的靈魂，我們當然要一試，吃下去蔥算嫩但又有著辣蒜香，一眨眼，又被吃清光🙈
鴛鴦大沙巴龍躉
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看餐牌見是一斑兩味，心想又是平日常見的出場樣貌。但一端上桌，全枱人「嘩」！一條魚分兩邊，一邊是清蒸、一邊是炸！
清蒸味鮮，肉質彈牙又帶有魚的鮮味！
炸的那邊，吃下去又發出清翠的聲音，炸得爽脆但肉質又不是乾巴巴；相反，肉質鮮嫩！一口魚肉能帶給你兩種口感，著實令人回味無窮。
旺角炸子雞
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炸子雞十分出色👍🏻，要知道要做一隻皮脆肉嫩的炸子雞除了要考功夫以外，亦要有心機！
炸子雞的烹調過程著實繁複，要提起雞身不停澆油至金黃脆身。所以，光澆油過程就已經是耐力的考驗。
說回這雞，皮脆不在話下，重點是雞肉鮮嫩多汁亦夠入味。
白松露炒伊麵
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白松露炒伊麵
店家用白松露油炒，一端出來就有松露香撲鼻😍麵炒得爽身，不油膩！加白松露油炒，令整個炒麵級數跳升！
陳皮紅豆沙
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飽餐一頓，當然少不了甜點作結。
小妹是紅豆沙迷，對紅豆沙要求不低。這碗紅豆沙十分出色，煲得起沙又足了！這個句點令人十分滿意！
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