Ebb & Flow 大堂酒廊

Open Now

Now Closed

星期日一般都係會一家人去飲茶 ，今次作了另類選擇 ，去柏寧酒店 地下大堂的 Ebb & Flow 吃一個寧静的午餐， 也是不錯的選擇。那裏原來是高科技可以用 ipad 點菜，有多款 午市套餐，除了西式也有中式和日式；套餐包前菜、主菜、甜品、飲品，一律都是每位188元，另加一服務費。我們主菜選了慢煮羊架和雜菌意大利飯，前菜 則選 蟹肉薯球，忌廉芝士薯蓉湯，甜品美式芝士蛋糕，全部都很有水準，而且服務貼心周到 ，環境舒適寬敞。當蟹肉薯球上桌時 ，已經眼前一亮，碟上除了金黃色的薯球之外， 還伴了烤芒果肉，紅梅，藍莓，沙拉菜，玫瑰花瓣，色彩斑斕，以沙拉醬佐食， 三件薯球填滿薯蓉蟹肉，外脆内嫩， 配搭著沙拉菜和各式水果，色香味俱全 。忌廉芝士薯蓉湯也是成功之作，湯不但很夠熱，而且上面鋪上一層薄薄的芝士，大大增加了香濃的味道和煙韌的口感。主菜慢煮羊架 鮮嫩無比 ，配以朱古力醬汁創新好味道，服務員還給我們遞上薄荷啫喱和芥末同吃。雜菇忌廉意大利飯 做得非常地道，而且菇香撲鼻，並且真的  Al dante 。甜品美式芝士蛋糕也是上等佳作。