亞坤 (Closed)

今年三月去新加坡時，還未知道開業70年的亞坤會在香港開分店，幸好我先試了總店的Kaya Toast味道，可以來個比較，看看來自星洲的咖央多(咖椰土司)和咖啡，來到香港後會否仍是同一樣味道? 香港分店就在尖沙咀漆咸道南跟寶勒巷的交界，位置以前是某法式咖啡連鎖分店，現在來到也是喝咖啡，但由法式改為新加坡Style，感覺似乎更加親切。新店佈置簡約而開揚，近門口處的牆上掛著一幅畫有很多新加坡名勝的畫作，都幾能代表新加坡的。除了堂食外，亦可買咖椰(咖央醬)回家塗麵包吃。我到訪當日，一次過試了多款亞坤的著名食品。來到亞坤，當然要喝咖啡吧，可以選黑咖啡，而我會選擇落煉奶或淡奶，今次試的是後者，味道很接近在新加坡喝到的，甜度混得剛剛好。咖央蒸包意想不到的軟腍，咖央和牛油十分甜美。另一主角就是咖央多(Kaya Toast)，平衡的深啡色是它的標誌，混合特製的香料和椰奶，吃落非常香脆，跟新加坡的無異。亦試了以下三款星洲美食，但感覺郤吃不出很濃的新加坡味，接近港式一點，有些少失望，或者是因新開張而員工還未熟習的原因卦? 希望店方改善一下，不要太遷就港人口味。海南雞飯叻沙椰醬飯可惜當日未能試半熟水煮蛋、Kay