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2019-08-17
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今日我地為左Farewell一位為食既同事，我們一行11人下班由新界北區走到九龍東區為的只是食生蠔和宦刺身，經一位朋友介紹來到The Fat Oyster，來到店門外已看到一堆比我臉還要大的蠔殼，真的很期待我點的生蠔會是怎樣子的，雖然店舖並不是很大，而且也不是什麼特別的裝潢，但看得出老闆是一個環保人士，餐桌是一張用棄置的木門再經過修改而構成的。我在兩日前已經與老闆娘聯絡挑選什麼菜色、刺身以及生蠔，老闆娘是一個很和善的人，她會向一一解釋當日有什麼新鮮生蠔、新鮮空運到的刺身，亦會根據你光顧的人數來提議你的菜色和數量應如何配搭，光是這種服務態度已令我覺得她很細心對待顧客，最後老闆娘為我提供了以下一系列的餐單，生蠔(Irish GG Oyster, USA Kumamoto, Shigoku, Eske, Namibia)，刺身(活赤貝、牡丹蝦、日本馬糞海膽(木板)、劍魚腩刺身、日本刺身帆立貝)，肉類(澳洲和牛M5西冷、西班牙豬胺、紐西蘭羊架)，小食(芝麻蝦多士)！生蠔是根據我們的口味而挑選的。而已現時購買生蠔有大優惠，只要同一款購買1 打，便可以免費送你另一款半打生蠔，和牛亦購買2塊免費送多
Kumamoto Oyster (USA)
味道清甜，肉質爽口，蠔味能夠停留在口腔時間長久！
Shigoku (USA)
肉質柔軟而且富有彈性，淡口不太
Eske
入口很滑溜清新而且海水味淡，味道簡單而且直接帶出鮮味
Namibia肉色偏牛奶白，口感是超Creamy，海水味不太重，鹹甜適中無比
Irish Rock Oyster
海水味重，肉質爽口，蠔肉肥厚，入口甘甜
活赤貝
赤貝外表呈橙紅色，光澤亮麗，口感爽脆中帶柔軟幼嫩
牡丹蝦
蝦身體色紅褐，蝦肉肥厚而且極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁
日本馬糞海膽
馬糞海膽本身的味道十分鮮美，海膽味較濃郁，口感較豐腴，能夠入口即溶
劍魚腩刺身、日本刺身帆立貝
鮮甜美味的劍魚刺身略帶淡紅色，肉質柔軟脂肪多。帆立貝很大粒，味道像純淨海洋新鮮帶些少甘甜，點上醬油後那咀嚼口感更勝刺身魚片
澳洲和牛M5西冷 - 兩塊7成熟、一塊5成熟
M5澳洲和牛西冷鮮嫩、鬆化，入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻，煎功亦很到家
西班牙豬胺
這是黑毛豬鞍，肉質柔嫩，而更會散發出陣陣油香，並沒有絲毫膻味
紐西蘭羊架
羊架香嫩多汁，肉質細緻，脂肪分布平均配上薄荷啫喱品嚐，有如米芝連的級數
芝麻蝦多士
最驚喜的蝦多士，口感一流的蝦膠，配上脆脆的白麵包；聽起來已經很吸引，再加上炒香的白芝麻，一口又一口，完全停不了
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