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2025-01-06
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三星級團隊打造嘅法式餐廳，環境高雅大氣，酒吧位明亮吸睛，星級氣派盡現🤩。首先試下呢喥超新鮮又打卡度高嘅前菜先😋。🦪三文魚籽泡沫生蠔6隻$398好新鮮，大大隻又厚肉，肉身夠哂爽口，海水味唔會太濃，仲有脆卜卜嘅三文魚籽做配搭，鹹香鮮甜互相輝映，並加上有海鹽檸檬泡泡，除咗打卡靚靚之外，唔使點茄汁都已經好夠味😋。🥗北海道帶子刺身沙律$228新鮮沙律菜清甜多汁，配上鮮甜爽口嘅北海道帶子及鹹鮮脆卜卜嘅三文魚籽，沙律中嘅王道💪。呢間餐廳嘅Set Lunch有2 course $238、3 course $258及4 course $338任揀，全4 course包括有前菜、餐湯、主菜及甜品，另外仲包咗杯餐茶添。我哋就叫咗一個3 course及一個4 course。🥗前菜• 塔斯曼尼亞海膽多士海膽超大塊🤩，仲好有海鮮嘅味道，鹹香中帶鮮甜，口感超綿密細緻，與脆脆多士一齊食好夾，再加埋好有心思嘅擺盤，確實係極至嘅享受😍。• 法國煙燻BB鱔有機沙律原來BB鱔係好軟腍㗎，鱔味唔會太濃，口感淡雅清爽，估唔到與沙律菜一齊食都好夾。🥣餐湯 配餐包• 是日餐湯 洋蔥薯仔湯薯仔味確實好濃郁而且口感非常幼滑。• 法式澳洲
首先試下呢喥超新鮮又打卡度高嘅前菜先😋。
🦪三文魚籽泡沫生蠔6隻$398
好新鮮，大大隻又厚肉，肉身夠哂爽口，海水味唔會太濃，仲有脆卜卜嘅三文魚籽做配搭，鹹香鮮甜互相輝映，並加上有海鹽檸檬泡泡，除咗打卡靚靚之外，唔使點茄汁都已經好夠味😋。
🥗北海道帶子刺身沙律$228
新鮮沙律菜清甜多汁，配上鮮甜爽口嘅北海道帶子及鹹鮮脆卜卜嘅三文魚籽，沙律中嘅王道💪。
呢間餐廳嘅Set Lunch有2 course $238、3 course $258及4 course $338任揀，全4 course包括有前菜、餐湯、主菜及甜品，另外仲包咗杯餐茶添。
我哋就叫咗一個3 course及一個4 course。
🥗前菜
• 塔斯曼尼亞海膽多士
海膽超大塊🤩，仲好有海鮮嘅味道，鹹香中帶鮮甜，口感超綿密細緻，與脆脆多士一齊食好夾，再加埋好有心思嘅擺盤，確實係極至嘅享受😍。
• 法國煙燻BB鱔有機沙律
原來BB鱔係好軟腍㗎，鱔味唔會太濃，口感淡雅清爽，估唔到與沙律菜一齊食都好夾。
🥣餐湯 配餐包
• 是日餐湯 洋蔥薯仔湯
薯仔味確實好濃郁而且口感非常幼滑。
• 法式澳洲龍蝦湯+$48
濃湯入口完全就是龍蝦嘅味道，既鮮甜又帶點鹹香，湯內仲有鮮甜爽口嘅帶子肉添😋。
🥩主菜
• 慢煮西班牙黑毛豬鞍配焦糖蘋果
豬鞍非常厚身，表面燒到微微焦香，但係肉質依然好軟腍juicy，肉味濃郁，配上甜香焦糖蘋果醬，好味之餘亦可減低油膩感👍。
• 法式龍蝦汁海鮮薏米飯
嘩…超正呀，估唔到有隻超爽彈嘅龍蝦尾、2隻大大粒嘅鮮甜帶子及鹹香卜脆嘅三文魚籽，薏米飯質地Q彈並帶着濃濃嘅龍蝦汁味道，整體超濃郁好味😋。
🍰甜品
• 原隻海膽雪糕+$48
成件事好有儀式感，仙氣滿滿，海膽極像浮游於海上，打卡一流，對於海膽雪糕我哋確實係零接觸而且充滿好奇，終於俾我哋拆解到喇…雪糕內真係有好多海膽蓉，無腥味，食落完全係海膽嘅味道，口感creamy，確實係好過癮嘅口味，一試難忘😝。
🥂餐飲
熱檸茶☕️做事後餐飲當然唔錯喇，但係如果食事中…就可以以$108搭配餐酒2杯🍷，我哋叫咗一紅一白，配下肉配下海鮮確實唔錯👍。
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