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2024-06-07
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位於中環的 DIO Cafe Bar 走朝啡夕酒概念，是次晚上到訪試了他們一系列廣東特色的cocktails🍸 除了酒好喝，店內的bartender非常友善，整個體驗超好的！我和友人最喜歡PEPPER TOM，一杯以胡椒、酸菜作主調的調酒，杯邊加上白胡椒粉，就像是胡椒豬肚湯的變奏版🥬🧂 喝起來帶辛口感，非常開胃！-另一杯令人非常難忘的是 MOSYTER，bartender形容它為一杯蠔味版的Negroni，的確貼切🤣 我們先咬一口蠔葉，然後喝口調酒，真的有種正在吃生蠔的錯覺😳🦪HAWTHORN FOREST 是以茅台做base的調酒，加上house blend cold brew、菊花及山楂，有種nutty同時帶甜酸的味道☕️喜歡creamy的則可以嘗試 TEA LEAF EGGNOG 和 LO BAK GO！兩者的味道正如其名，就是茶葉蛋和蘿蔔糕🤣 TEA LEAF EGGNOG 帶日本醬油風味，特別一提是其啡色的紋路是在模彷茶葉蛋的殼紋，超有心的🤎 而 LO BAK GO 由菇味gin和蘿蔔cordial製成，口感豐盈超重蝦醬味，接受到蝦醬的可以一戰這杯超有風味的調酒🦐🍸
我和友人最喜歡PEPPER TOM，一杯以胡椒、酸菜作主調的調酒，杯邊加上白胡椒粉，就像是胡椒豬肚湯的變奏版🥬🧂 喝起來帶辛口感，非常開胃！
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另一杯令人非常難忘的是 MOSYTER，bartender形容它為一杯蠔味版的Negroni，的確貼切🤣 我們先咬一口蠔葉，然後喝口調酒，真的有種正在吃生蠔的錯覺😳🦪
HAWTHORN FOREST 是以茅台做base的調酒，加上house blend cold brew、菊花及山楂，有種nutty同時帶甜酸的味道☕️
喜歡creamy的則可以嘗試 TEA LEAF EGGNOG 和 LO BAK GO！兩者的味道正如其名，就是茶葉蛋和蘿蔔糕🤣 TEA LEAF EGGNOG 帶日本醬油風味，特別一提是其啡色的紋路是在模彷茶葉蛋的殼紋，超有心的🤎
而 LO BAK GO 由菇味gin和蘿蔔cordial製成，口感豐盈超重蝦醬味，接受到蝦醬的可以一戰這杯超有風味的調酒🦐🍸
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