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2024-02-14
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初春霧繞，仙氣迷樓。灣仔福臨門似飄到銅鑼灣的高雲樓，摘星之樓。粵樓春曉，春茗天宮。貴氣得像國金軒，可以像去六公館般，先吃飽，後去大露台飲海談天（散席無海景）。 今林為棽，商厦森林之巔summit，海景當然如碎錦。美在美點，飲茶性價比較高。但招牌食品燈影煎堆，只在晚市和食午市套餐時供應。 定位是打卡高檔酒樓，推薦吃有仙氣點心。 昔時茘枝入饌，有麗形茘味，新派的棽粵妃子笑，茘形、枝形、松傲、仙氣和仙霧俱全，，以魚膠代茘肉，成為咸點。手工藝高，在樹上摘玩，如偷蟠桃。彈牙爽勁，趣味、滋味、仙味都齊。 蜂巢帶子芋角是開蓋的芋角，露出香酥的芋蓉帶子，脆外軟心，如粵版金莎。金葉閃輝，銅盞盈腴，碾壓國金芋角。 蒸蒸日上的蒸點，仙氣瀰漫，木系樸素風格，黑松露野菌餃的松露味未太突顯。蟹皇燒賣厚重，紮實傳統。义燒是上品，肥瘦相間，論稔滑、燶邊、香脂仍不及大圍小館等名店。燒鵝靚仔，但欠爐火保熱，入口冰油肥乾。 XO炒腸粉炒功細緻，色澤均勻，辛辣度老少咸宜。豬肉鬆炸兩未做到脆軟兩相歡，較乾、涼、硬、咸。 有菠蘿餡的酥皮菠蘿义燒包，皮脆靚女，只能批評保熱做得差。 最能做到店主標榜的「龢鑾玲瓏」，是打甜卡雪糕。冰涮
灣仔福臨門似飄到銅鑼灣的高雲樓，摘星之樓。
粵樓春曉，春茗天宮。
貴氣得像國金軒，可以像去六公館般，先吃飽，後去大露台飲海談天（散席無海景）。
今林為棽，商厦森林之巔summit，海景當然如碎錦。
美在美點，飲茶性價比較高。但招牌食品燈影煎堆，只在晚市和食午市套餐時供應。
定位是打卡高檔酒樓，推薦吃有仙氣點心。
昔時茘枝入饌，有麗
形茘味，新派的棽粵妃子笑，茘形、枝形、松傲、仙氣和仙霧俱全，，以魚膠代茘肉，成為咸點。手工藝高，在樹上摘玩，如偷蟠桃。彈牙爽勁，趣味、滋味、仙味都齊。
蜂巢帶子芋角是開蓋的芋角，露出香酥的芋蓉帶子，脆外軟心，如粵版金莎。金葉閃輝，銅盞盈腴，碾壓國金芋角。
蒸蒸日上的蒸點，仙氣瀰漫，木系樸素風格，黑松露野菌餃的松露味未太突顯。
蟹皇燒賣厚重，紮實傳統。
义燒是上品，肥瘦相間，論稔滑、燶邊、香脂仍不及大圍小館等名店。
燒鵝靚仔，但欠爐火保熱，入口冰油肥乾。
XO炒腸粉炒功細緻，色澤均勻，辛辣度老少咸宜。
豬肉鬆炸兩未做到脆軟兩相歡，較乾、涼、硬、咸。
有菠蘿餡的酥皮菠蘿义燒包，皮脆靚女，只能批評保熱做得差。
最能做到店主標榜的「龢鑾玲瓏」，是打甜卡雪糕。冰涮和牛卷。
擺盤如仙女霧會牛魔王，冰肌勝雪。脂雪紅花，色可傾城，美可傾國，如西施浣紅紗。「和牛」片體態如趙飛燕，有雪糕之味而不冰硬。口感如楊玉環，有水蛋之滑溜而不甜漏。
茶芥每位30元餐前兩小碟60元，另加一。平均每位450元。
回到凡間，已是九運龍年。
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