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2007-09-09
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希慎道一帶的食肆出名高檔，小弟很少去幫襯。有日同事提起此食店，好像話會結業，於是一行四人又即慶地去食番餐。坐落先上前菜，與別的酒樓不一樣，是青瓜和炆牛筋展。兩款前菜都不錯，青瓜幾爽口青甜，牛筋展則又淋又有味道。這樣水準的前菜，使印象分都增加不少。大家商議一輪後，吃什麼也終有定案。order了牛柳卷、雞煲、菜和是但，當然也少不了例湯。例湯是佛手瓜煲豬展，味道一般，沒有清甜潤喉的感覺，喝一碗已足夠。黑椒牛柳卷，牛肉幾有味，也淋，黑椒不會太辣，包上爽口的西芹，配搭算是不錯。但相比起前菜的牛筋展，這顯然變得遜色。是但，上層是蝦仁、翠肉瓜、磨菇、蛋黃等，下層即蒸蛋白，賣相幾吸引。蛋白蒸得幾滑，上面的餸也好送飯。雞煲(忘記名字)，做法像三杯雞，用乾蔥和紅蔥頭爆起，香味十足。同時，雞淋得來也入味，肉質很不錯。夾著紅蔥頭來吃十分野味。菜，是菜心上面鋪上酸菜，也是我最不欣賞的一味。菜心還可以，但酸菜的味道總是出不了來的，送飯也不是味兒。高檔的酒樓，服務亦未算十分到位，頂多是叫中規中矩。呢個笑面，勉強俾啦！
坐落先上前菜，與別的酒樓不一樣，是青瓜和炆牛筋展。兩款前菜都不錯，青瓜幾爽口青甜，牛筋展則又淋又有味道。這樣水準的前菜，使印象分都增加不少。
大家商議一輪後，吃什麼也終有定案。order了牛柳卷、雞煲、菜和是但，當然也少不了例湯。
例湯是佛手瓜煲豬展，味道一般，沒有清甜潤喉的感覺，喝一碗已足夠。
黑椒牛柳卷，牛肉幾有味，也淋，黑椒不會太辣，包上爽口的西芹，配搭算是不錯。但相比起前菜的牛筋展，這顯然變得遜色。
是但，上層是蝦仁、翠肉瓜、磨菇、蛋黃等，下層即蒸蛋白，賣相幾吸引。蛋白蒸得幾滑，上面的餸也好送飯。
雞煲(忘記名字)，做法像三杯雞，用乾蔥和紅蔥頭爆起，香味十足。同時，雞淋得來也入味，肉質很不錯。夾著紅蔥頭來吃十分野味。
菜，是菜心上面鋪上酸菜，也是我最不欣賞的一味。菜心還可以，但酸菜的味道總是出不了來的，送飯也不是味兒。
高檔的酒樓，服務亦未算十分到位，頂多是叫中規中矩。呢個笑面，勉強俾啦！
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