亞州家族 (Closed)

兔年來臨，搵食在此祝各位網友愈搵愈多、長食長有，恭喜恭喜！年廿九晚，和女友去了銅鑼灣海宮大廈的「亞州家族」吃海南雞，據聞此店大廚出身自新加坡文華酒店，開業日子雖短，也頗有人氣的，我們八點到達，也需等十五分鐘才能入座。新店主攻星馬菜式，除海南雞、燒雞外，燒魔鬼魚、海鮮喇沙等也有供應，而價位亦略比同類型對手「海南少爺」便宜。由於晚市不設海南雞飯套餐，我們遂要一份例牌的 share。招牌海南雞 ($58 / 例牌)，份量勉強足二人食，雞的肉地幾滑溜，皮也不會厚疊疊，循例跟黑醬油、酸辣醬和薑茸，當中以「廣祥泰雞飯老抽」味道最為吸引，網友表示此品牌在永安百貨食品部有售，遲些經過要入貨了。有海南雞，當然不能沒有油飯 ($15)，價錢不便宜的，但飯粒夠乾身，香茅味亦挺重，要清掉一碗完全沒有問題。另要了馬來西亞風味炒蘿蔔糕 ($58)，蘿蔔糕配上芽菜、菜甫、蔥、蛋絲等材料，加上味道濃郁的黑醬油炒製而成，幾惹味的，蘿蔔糕本身太腍軟，幸其他配料令口感更豐富，建議放多些蛋絲，相信效果可以更好的！買單連加一 $160，我覺得「亞州」的雞和油飯皆比「少爺」出色，也更為抵吃，但有食友早兩日吃完「亞州」，得出的結論