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2005-12-15
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呢度又係食左廿幾年，蒲開灣仔區，不知蛇王燊的，好打有個譜。舊年天氣轉凍果日，靚女同事帶左我去西環食佢由細食到大的蛇王海，今年轉凍之時，我就帶番佢來我由細食到大的蛇王燊。明知呢度午市插針不下，就同佢飯市過後至來，估不到人客還很多，都要等了一等至有兩個位。有ABC餐可選，我要了有龜湯及煲仔飯的A餐而同事就要了有油菜及糯米飯的C餐。這裡的蛇羹仍然足料，成碗都係蛇肉，加上木耳絲及冬菇絲等配料，是好充實。當然湯底是那個偏杰的茨底，味精是有的，但情況不嚴重，加入檸檬葉絲及薄脆，整體來說都不錯；煲仔飯是別處交來，但焗得夠乾身，有煲仔飯香亦有飯焦，偏硬的飯粒就正合口味，比昨晚吃過的容記小菜王的煲仔飯好一千倍，所以罕有地下午都食完成煲飯。臘味亦夠乾身，可惜廋肉多過肥肉，韌了一點，不過同事就好喜歡，連吃了兩件臘肉；她的糯米飯也不錯，夠乾身，不糊口，當然相比之下，我覺得還是吃煲仔飯較上算；龜湯濃濃的，亦隱隱有點膠質，有無功就不知，味道是不錯的。食到尾段，老細又出來，例牌的在店外招徠，真的是十年如一日，但當然現時已沒有那徒手蛇或取蛇膽的環節。埋單93蚊，吃得飽一飽，又暖笠笠，每人50蚊唔使，有足料蛇，煲仔飯亦
舊年天氣轉凍果日，靚女同事帶左我去西環食佢由細食到大的蛇王海，今年轉凍之時，我就帶番佢來我由細食到大的蛇王燊。明知呢度午市插針不下，就同佢飯市過後至來，估不到人客還很多，都要等了一等至有兩個位。
有ABC餐可選，我要了有龜湯及煲仔飯的A餐而同事就要了有油菜及糯米飯的C餐。這裡的蛇羹仍然足料，成碗都係蛇肉，加上木耳絲及冬菇絲等配料，是好充實。當然湯底是那個偏杰的茨底，味精是有的，但情況不嚴重，加入檸檬葉絲及薄脆，整體來說都不錯；煲仔飯是別處交來，但焗得夠乾身，有煲仔飯香亦有飯焦，偏硬的飯粒就正合口味，比昨晚吃過的容記小菜王的煲仔飯好一千倍，所以罕有地下午都食完成煲飯。臘味亦夠乾身，可惜廋肉多過肥肉，韌了一點，不過同事就好喜歡，連吃了兩件臘肉；她的糯米飯也不錯，夠乾身，不糊口，當然相比之下，我覺得還是吃煲仔飯較上算；龜湯濃濃的，亦隱隱有點膠質，有無功就不知，味道是不錯的。
食到尾段，老細又出來，例牌的在店外招徠，真的是十年如一日，但當然現時已沒有那徒手蛇或取蛇膽的環節。
埋單93蚊，吃得飽一飽，又暖笠笠，每人50蚊唔使，有足料蛇，煲仔飯亦有水準，仲有碗湯，仲想點？值得一吃。
題外話一：走的時候見有兩個鬼頭在舖外望望下，我又幫忙介紹一下，不過最後佢地都只係食糯米飯，始終食蛇呢家野，係中國人至叻，西人係難接受一點；
題外話二：有食友問這裡賣的是不是新鮮蛇肉，我答以前一定是。定陣五十蚊有個餐，碗蛇羹仲咁多蛇肉，用新鮮蛇，幾難經營。大家不見門前的蛇箱都用了來放發泡膠兜了嗎？
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