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Restaurant: Sushi Rin
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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2024-10-25 2099 views
  日式餐廳,  設計高尚,  店員服務有禮.今晚訂了廚師發辨,  時令壽司套餐 $1,380-,  (正做優惠有六折)  包含: 先付, 壽司 14 貫, 湯及甜品.餐前三品 已送到.  秋日擺設,  日本靜崗縣糖蕃茄, 山口縣貝, 松葉蟹肉啫喱.  山口縣貝, 彈牙美味.   松葉蟹肉香滑.  吃壽司的前奏, 漬物已給我們準備好:  牛蒡,  酸子薑, 酸蘿蔔.   師傅開始弄壽司. 第一道壽司:  北海道烏賊,   口感彈牙, 極新鮮. 北海道帆立貝, 肉質鮮甜,  質素很高.北海道左口魚,  肥美又甘香,  肉質細膩,  鮮味不凡.深海池魚, 油脂豐富, 入口即化, 香氣濃郁.島根縣 池魚仔, 味道非常鮮甜, 油分比較少,  配些紫蘇葉,  清香, 高享受.  兵庫縣甜蝦, 肉質結實嫩滑, 鮮甜香口. 岩手縣赤貝, 十分新鮮, 師傅準備時, 仍鬱動.  即刻食, 好爽口.  鮮甜而有質感.北海道銀鱈魚,  輕輕火灸,   魚油慢慢滲出.  味道好獨特,肉質嫩滑, 燒香後更有脂香.北海道秋刀魚, 魚脂平衡得剛好,既肥美又爽口。北海道野生油甘魚,  肉質細緻得不得了, 鮮美程度簡直
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[鮨燐]  日式餐廳,  設計高尚,  店員服務有禮.
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今晚訂了廚師發辨,  時令壽司套餐 $1,380-,  (正做優惠有六折)  包含: 先付, 壽司 14 貫, 湯及甜品.
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餐前三品 已送到.  秋日擺設,  日本靜崗縣糖蕃茄, 山口縣貝, 松葉蟹肉啫喱.  
餐前三品: 日本靜崗縣糖蕃茄, 山口縣貝, 松葉蟹肉啫喱
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山口縣貝, 彈牙美味.   松葉蟹肉香滑.  
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壽司的前奏, 漬物已給我們準備好:  牛蒡,  酸子薑, 酸蘿蔔.  
北海道烏賊
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 師傅開始弄壽司.
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 第一道壽司北海道烏賊,   口感彈牙, 極新鮮. 
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北海道帆立貝, 肉質鮮甜,  質素很高.
北海道帆立貝
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北海道左口魚,  肥美又甘香,  肉質細膩,  鮮味不凡.
北海道左口魚
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深海池魚, 油脂豐富, 入口即化, 香氣濃郁.
深海池魚
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島根縣 池魚仔, 味道非常鮮甜, 油分比較少,  配些紫蘇葉,  清香, 高享受. 
島根縣 池魚仔
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 兵庫縣甜蝦, 肉質結實嫩滑, 鮮甜香口.
兵庫縣甜蝦
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 岩手縣赤貝, 十分新鮮, 師傅準備時, 仍鬱動.  即刻食, 好爽口.  鮮甜而有質感.
岩手縣赤貝
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北海道銀鱈魚,  輕輕火灸, 
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 魚油慢慢滲出.  味道好獨特,肉質嫩滑, 燒香後更有脂香.
北海道銀鱈魚
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北海道秋刀魚, 魚脂平衡得剛好,既肥美又爽口。
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北海道秋刀魚
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北海道野生油甘魚,  肉質細緻得不得了, 鮮美程度簡直沒話說!
北海道野生油甘魚
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中吞拿魚腩,    油脂豐富, 入口的感覺就像在吃奶油一樣滑順, 壽司控絕對不能錯過啊!
中吞拿魚腩
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長崎縣鯖魚,  師傅用火槍火炙, 皮有斑紋, 火炙後脂香味濃, 肉質緊致清甜, 非常好食.
長崎縣鯖魚
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馬糞海膽,  紫菜香脆包著滿滿海膽,   海膽口感滑溜無比, 口感一流, 大滿足.
馬糞海膽
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面䜴湯,  香濃美味, 有豆腐, 香菌,  可口又暖胃.
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宇治抹茶奶凍, 自家制, 質感很軟滑,  混上香濃抹茶味, 更添秋日快感!
宇治抹茶奶凍,
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 Omakase 食材上乘, 食刺身壽司新鮮, 唔油膩, 師傅及服務員好專業,  非常欣賞.  
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
餐前三品: 日本靜崗縣糖蕃茄, 山口縣貝, 松葉蟹肉啫喱
北海道烏賊
北海道帆立貝
北海道左口魚
深海池魚
島根縣 池魚仔
兵庫縣甜蝦
岩手縣赤貝
北海道銀鱈魚
北海道秋刀魚
北海道野生油甘魚
中吞拿魚腩
長崎縣鯖魚
馬糞海膽
宇治抹茶奶凍,
  • 餐前三品: 日本靜崗縣糖蕃茄
  • 山口縣貝
  • 松葉蟹肉啫喱
  • 宇治抹茶奶凍