Video
Read full review
2023-06-10
53 views
要吃好東西一定要訂位,上次行過突然想試一下,但沒有位,這次訂了。前菜三點,白水果粟米很甜;醬油漬魷魚,肉質爽帶點鹹香味;鱈魚片配南瓜蓉,魚片焦香,而且南瓜蓉甜甜的。右邊是飛魚刺身,肉質清爽比較有咬口,配上紫蘇葉花更是配合;左邊是鹿兒島石垣魚卷,魚肉比較厚實,油脂豐富,配日本萬能葱真是一絕,有葱香,沒有葱的辛辣味。北海道帆立貝刺身,這是新鮮貨色,貝肉還有收縮的很有動感,味道鮮甜可口,肉質細膩軟滑,配上海苔醬更提升鮮味。右口魚刺身,這裡有2個部分。魚卷是魚身及魚肝配了葱,肉質較煙韌,味道偏淡,但魚肝卻很鮮甜;魚邊的油脂非常豐富,而且燒過使油分更香,肉質綿綿的。生熟北寄貝,生的肉質比較有咬口,而且很肥美,也夠厚身;熟比生的更精彩,首先肉質嫩滑,肉味很清甜,還帶有點點的牛油香味。深海厚切黑睦魚刺身配上師傅特別調製的檸檬麵豉醬,魚的油脂特多,肉的纖維細嫩,使人驚喜的是檸檬麵豉醬,檸檬的酸味跟麵豉醬的鹹味配合得宜使魚肉更鮮味。小長井生蠔,蠔肉偏淡口,味道清甜,配上辣汁刺激。青魚刺身,肉質嫩滑,燒過的魚皮很香,配上葱很香口。天婦羅,門鱔香脆可口,最重要是沒有骨;炸洋蔥很甜美;屈菜(蕨菜)味道青蔥;魔
要吃好東西一定要訂位,上次行過突然想試一下,但沒有位,這次訂了。
前菜三點,白水果粟米很甜;醬油漬魷魚,肉質爽帶點鹹香味;鱈魚片配南瓜蓉,魚片焦香,而且南瓜蓉甜甜的。
右邊是飛魚刺身,肉質清爽比較有咬口,配上紫蘇葉花更是配合;左邊是鹿兒島石垣魚卷,魚肉比較厚實,油脂豐富,配日本萬能葱真是一絕,有葱香,沒有葱的辛辣味。
北海道帆立貝刺身,這是新鮮貨色,貝肉還有收縮的很有動感,味道鮮甜可口,肉質細膩軟滑,配上海苔醬更提升鮮味。
右口魚刺身,這裡有2個部分。魚卷是魚身及魚肝配了葱,肉質較煙韌,味道偏淡,但魚肝卻很鮮甜;魚邊的油脂非常豐富,而且燒過使油分更香,肉質綿綿的。
生熟北寄貝,生的肉質比較有咬口,而且很肥美,也夠厚身;熟比生的更精彩,首先肉質嫩滑,肉味很清甜,還帶有點點的牛油香味。
深海厚切黑睦魚刺身配上師傅特別調製的檸檬麵豉醬,魚的油脂特多,肉的纖維細嫩,使人驚喜的是檸檬麵豉醬,檸檬的酸味跟麵豉醬的鹹味配合得宜使魚肉更鮮味。
小長井生蠔,蠔肉偏淡口,味道清甜,配上辣汁刺激。
青魚刺身,肉質嫩滑,燒過的魚皮很香,配上葱很香口。
天婦羅,門鱔香脆可口,最重要是沒有骨;炸洋蔥很甜美;屈菜(蕨菜)味道青蔥;魔芋很甜。
池魚壽司,師傅用了細切方法,魚肉沒有半點腥味,很柔滑,很可口。
鹿兒島墨魚配馬糞海膽壽司,墨魚比較黏口,海膽甜美。
沙甸魚壽司,魚肉味道很濃郁,肉質嫩滑。
鰤魚壽司,味道帶很濃的魚味,質地細膩可口。
日本白海膽壽司,這個海膽海水味較濃,味道很新鮮。
拖羅壽司,師傅用了醃製過的中拖羅及燒過的腦天,而且配了適量的芥辣,一口吃下有大滿足的感覺,拖羅的油份很多但沒有使人有油膩感。
清酒煮鮑魚,鮑魚煮得綿軟,入口帶有清酒的香味,配菜白蘿蔔也不可錯過味道清甜淋滑。
麵豉湯,鮮得來,沒有太鹹的味道。
宇治抹茶奶凍配日本黑豆,茶味香濃,奶凍甜甜的很美味。
味道: 值得推介環境: 舒適
衛生: 整潔
服務: 尚可
價錢: 值
Post
