富都茶餐廳 (Moved) New Location

早前曾經到過富都茶餐廳這分店用餐，當時在下覺得這裡的薯條做得好吃，炸得很脆。今天再次到訪，是為在下的晚飯而來，一上次午餐今次晚飯。這間茶仔看起來較新及光猛，兩邊都是卡座，中間是方枱，與一般茶仔格局無異。而每間茶仔都有電視機，已經成為趨勢，而富都則有兩部。在下甫坐下後，不停看著餐牌，看看有否合適的晚餐，當中竟有火鍋的餐紙，當然在下並不想吃火鍋，在下再看過其他餐牌，就點選了腰果炒蝦仁小菜。是日例湯是冬瓜烋唐排。當這例湯上桌時，賣相不可以，完全沒有美感，加上冬瓜只是一片，感覺上已經扣了很多分呢！幸好這例湯沒有味精，否則在下未必喝這例湯。小菜上桌後，就傳來陣陣鑊氣，這已經做到了香的部份，而且賣相也不俗，青綠色的芹菜配上紅白的蝦仁，再加上啡色的腰果，可算是色彩分明。吃下這小菜時，部份腰果卻明顯是炒得過了火，有點燶味，不過味道尚可。芹菜非常爽口，蝦仁亦有其蝦味和鮮味。至於飲品，在下不會在晚餐時段喝咖啡奶茶，以免晚上睡不著，唯有選擇其他沒有咖啡因的飲料。撇除例湯，整體味道都算合理，加上有鑊氣，是在下近年來少見的。但是微不足道的是腰果炒燶了些許，廚師大哥真的要留意一下吧。