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2020-07-07
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上次喺到食過午餐之後，一直想試佢嘅晚餐。雖然價錢貴啲，但佢嘅午餐CP值咁高，晚餐應該都唔會輸蝕!所以借另一半生日嘅機會，終於試到啦！果然無令我失望呀！準時6點到達 ，原來呢個時間係廚師最忙嘅，因為啲食材每日嚟個時候會送到，師傅都忙於處理食材。所以我地就一邊飲酒，一邊食d小食先。呢個過程一啲都唔覺得耐，因為望住師傅處理食材，就知道一陣食到嘅會有幾新鮮!如果各位唔想等咁耐又想食到新鮮嘅野就唔好book咁早，19:00就差唔多啦！清酒我地揀左一期一會，呢支易入口，女士一定好喜歡！佐酒小食有雞泡魚干、炸白蝦、燒拖羅腩筋。全部嘅味道都好好!特別係炸白蝦非常鮮味!唔會好油膩!雞泡魚干唔會太乾，燒嘅時間掌握得剛好!燒拖羅腩筋都係無可挑剔，因為呢個魚嘅部分一條魚只有好細嘅部份，好珍貴，咬落去好爽脆，雖然望落好似好肥咁，但完全係兩回事，如果有機會想再食多次!廚師發辦分三部份，首先係前菜。今次嘅前菜有白酒海鮮啫喱、南瓜沙律、煮螺。白酒海洋啫喱好特別，入面用料唔馬虎，有蝦肉蟹肉!南瓜沙律有少少醒味，非常醒胃。煮螺味道鮮甜，可以一食再食!仲有一個茶碗蒸，又係真材實料，有蝦有魚，好蛋好滑好正!第二部份係刺身魚生
終於試到啦！果然無令我失望呀！
準時6點到達 ，原來呢個時間係廚師最忙嘅，因為啲食材每日嚟個時候會送到，師傅都忙於處理食材。所以我地就一邊飲酒，一邊食d小
食先。呢個過程一啲都唔覺得耐，因為望住師傅處理食材，就知道一陣食到嘅會有幾新鮮!如果各位唔想等咁耐又想食到新鮮嘅野就唔好
book咁早，19:00就差唔多啦！
清酒我地揀左一期一會，呢支易入口，女士一定好喜歡！
清酒~一期一會
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佐酒小食有雞泡魚干、炸白蝦、燒拖羅腩筋。全部嘅味道都好好!特別係炸白蝦非常鮮味!
唔會好油膩!雞泡魚干唔會太乾，燒嘅時間掌握得剛好!燒拖羅腩筋都係無可挑剔，因為呢個魚嘅部分一條魚只有好細嘅部份，好珍貴，
咬落去好爽脆，雖然望落好似好肥咁，但完全係兩回事，如果有機會想再食多次!
雞泡魚干、炸白蝦、燒拖羅腩筋
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廚師發辦分三部份，首先係前菜。今次嘅前菜有白酒海鮮啫喱、南瓜沙律、煮螺。白酒海洋啫喱好特別，入面用料唔馬虎，有蝦肉蟹肉!
南瓜沙律有少少醒味，非常醒胃。煮螺味道鮮甜，可以一食再食!仲有一個茶碗蒸，又係真材實料，有蝦有魚，好蛋好滑好正!
白酒海鮮啫喱、南瓜沙律、煮螺
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茶碗蒸
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第二部份係刺身魚生!由於有太多款式，我揀一啲比較特別來介紹!
先來嘅係左口魚包魚，外面稍為燒過嘅左口魚包住生嘅左口魚!口感豐富、鮮味!從未食過!
燒左口魚包左口魚剌身
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北海道厚岸蠔：我個人好少食生蠔，唔係唔鐘意，而係腸胃敏感，一食就疴!但呢隻一試難忘，鮮甜、creamy，唔腥!好正，好喜歡!
北海道厚岸蠔
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龍蝦刺身：師傅即時喺旁邊嘅魚缸到拎起隻生猛龍蝦放喺我地面前，之後即劏做刺身，可以想像係幾咁新鮮吖!質咁彈牙!味道鮮甜!
龍蝦刺身
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龍蝦刺身
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海膽杯：呢次用左北海道鹽水海膽，之前曾經喺東京食過，今次再試，一樣美味!呢隻海膽無咁濃味，配青瓜剛剛好，再加埋金箔嘅高貴
，好好味!
海膽杯
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紫菜包拖羅刺身：呢個拖羅刺身係厚切架，就咁用紫菜包住嚟食，完全食到拖羅嘅鮮味，油脂均勻!
紫菜包拖羅剌身
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最後一個部份係壽司，其實去到呢部份，師傅都知道我地都唔係好食得落，因為之前真係落足料架!所以只有5款壽司，我個人最鍾意海
膽同三文魚籽，海膽用左另一款味道較重嘅，配紫菜最夾!三文魚籽唔會太咸，亦唔會腥，正!師傅好體貼，知道我地已經好飽，專登用
最少嘅飯去整!
海膽軍艦
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三文魚子琉壽司飯
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最後嘅最後，當然有魚湯同甜品啦！
雖然價格係貴左啲，但我覺得值，做人咁辛苦，俾自己食好啲啦！
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