芽莊越式料理

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今日有事一個入了大嶼山東涌，不經不覺又到了傍晚時分，有點肚餓就到附近商場走走，順便吃過晚餐才回家。在東涌商場食肆的選擇並不很多，見了一間叫做芽莊的越式菜館，看到門面環境都還錯，可能時間尚早人客也不多，於是就進去試一吓。今天點了一個越式雞絲湯河粉和一杯青檸梳打特飲。雞絲河粉的賣相都錯，綠綠的葱花和金不換、深黃色的炸紅蔥頭，拌和著淡黄色的雞肉絲，雞肉質地還算嫩滑，咬入口亦不會有覺得老的感覺。而上湯的湯味亦很濃郁和鮮甜，不過就是夠熱，影響了整碗河粉的口感和扣了分數。青檸特飲就一般的水準，個人感覺冰的分量亦放得過多了點，過因為天氣仍是熱的關係，所以亦算是不錯消暑飲品。今晚的消費比較經濟，而食品的質素也都可以，下次還會來試一吓其他的食品。