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2011-02-24
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農圃雖常標榜貴價菜式，但到此飲茶其實豐儉由人，普通點心精緻美味，價錢合理。首先，農圃最有名的前菜--牛展，一小碟有起碼5-6件，軟稔入味，雖然前菜要收取20多元，但絕對超值。要注意的是有時候前菜會給了別的而沒有牛展，這時候一定要要求換上牛展！普通點心小食燒賣: 有鮮甜味白菜蝦餃: 有鮮甜味，但皮較厚，稔和濕，普通啦煎蘿蔔榚: 煎得香口，蘿蔔臘味鮮甜蟹粉小籠包: 小籠包包皮比較厚，始終不是做上海菜的，包得不好，賣相是塌了下來，但大量頂級的蟹粉已可搭救包皮的一切毛病，就當只吃蟹粉好了，正宗的陽澄湖蟹粉，蟹粉味鮮甜濃郁，絕不是普通蟹粉可比蟹粉米線: 不及蟹粉小籠包好，因為蟹粉味被米線溝淡了肉丸粥: 粥底綿軟鮮甜，肉丸軟稔有肉味沙爹薯仔牛腩煲: 一上來，看看竟然沒有薯仔?師傅忘了下??於是要求替換，牛腩軟稔入味，沙爹香濃，不錯貴價招牌菜式農圃古法釀雞翼: 從外觀看是100分，雞皮香脆乾身，但雞翼沒有雞味，內裡的糯米飯也稍欠香味，整體水準只是不過不失，28元一隻不太值得，試一次就好了. 說真的，如果要吃炸雞，不如吃某些高級餐廳的鮮炸子雞之類，如果要吃糯米飯，不如吃明閣的生炒糯米飯，兩樣合在一起，
首先，農圃最有名的前菜--牛展，一小碟有起碼5-6件，軟稔入味，雖然前菜要收取20多元，但絕對超值。要注意的是有時候前菜會給了別的而沒有牛展，這時候一定要要求換上牛展！
普通點心小食
燒賣: 有鮮甜味
白菜蝦餃: 有鮮甜味，但皮較厚，稔和濕，普通啦
煎蘿蔔榚: 煎得香口，蘿蔔臘味鮮甜
蟹粉小籠包: 小籠包包皮比較厚，始終不是做上海菜的，包得不好，賣相是塌了下來，但大量頂級的蟹粉已可搭救包皮的一切毛病，就當只吃蟹粉好了，正宗的陽澄湖蟹粉，蟹粉味鮮甜濃郁，絕不是普通蟹粉可比
蟹粉米線: 不及蟹粉小籠包好，因為蟹粉味被米線溝淡了
肉丸粥: 粥底綿軟鮮甜，肉丸軟稔有肉味
沙爹薯仔牛腩煲: 一上來，看看竟然沒有薯仔?師傅忘了下??於是要求替換，牛腩軟稔入味，沙爹香濃，不錯
貴價招牌菜式
農圃古法釀雞翼: 從外觀看是100分，雞皮香脆乾身，但雞翼沒有雞味，內裡的糯米飯也稍欠香味，整體水準只是不過不失，28元一隻不太值得，試一次就好了. 說真的，如果要吃炸雞，不如吃某些高級餐廳的鮮炸子雞之類，如果要吃糯米飯，不如吃明閣的生炒糯米飯，兩樣合在一起，只能說是新奇有創意，但不會比較好吃.
鵝肝釀響螺: 也是從外觀看100分，但吃不到鵝肝味，也吃不出響螺，內裡的材料也沒有鮮甜味，只能吃到汁的味道，以65元一隻的價錢來說一點都不值
甜品
燕窩流沙包: 我們從沒人見過入面有燕窩碎，難道燕窩也是會融的?還是入面加的是肉眼看不見的燕窩粉?包皮"鞋"，厚硬不鬆軟，包大包皮厚但入面流沙餡少，雖然流沙做得出色-蛋黃香而且流，但也挽救不了不合格的分數. 明閣的招牌流沙包好吃多了
蛋白杏仁茶: 不夠杰和濃，不及富豪(阿一鮑魚)的蛋白杏仁茶好
服務
這樣的高級餐廳，服務當然是好的，服務人員親切有禮
環境
座位不會太逼，但也不算太闊落
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