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2024-10-17
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生日飯 朋友話帶我去食鐡板燒「宴·鐡板燒」坐落於天后亨環頂樓呢度景色真係一流這天天朗氣清 藍天白雲望住維港海景食鐵板燒真係一件樂事餐廳有鐵板燒席前座位個人黎講食鐵板燒好鐘意坐師傅前面可以欣賞師傅的廚藝 這裡的師傅擁有多年經驗食材配搭方面花盡心思而每道菜上桌時都會詳細跟客人講解又會同客人互動令整個用餐體驗更加愉快深刻而且餐廳定時有推廣優惠宜家就做緊八折優惠$280呢個午餐價錢真係大癲另外仲可以優惠價錢追加刺身，和牛，鵝肝客人可以各取所需 我地就加左刺身刺身方面有3片師傅教我地先吃深海池魚池魚口感清新爽口然後是真鯛個人最鐘意來自日本九州既鯛魚配上白松露油、淡雪鹽及食用紫蘇花魚肉口感彈牙 而松露味好出最後就是經火灸過太刀魚 口感最實在 季節前菜是合桃小女子漬物即是魚乾加入芝麻合桃味道甘甜而帶鹹的開胃小吃另外有自家製漬物蘿蔔漬 口感爽脆 //南非鮑魚//鮑魚非常新鮮 未煮之前仍然生猛師傅只是以牛油烹調輕輕灑上黑椒 鮑魚口感爽彈入口味道已經好出伴碟配有咸鮮味十足的明太子醬沾上了明太子醬又是另一番風味個人黎講好喜歡另外有新鮮生菜配黑醋汁食完鮑魚可清清口感 //厚切牛柳//師傅會先問客人喜歡牛柳的
「宴·鐡板燒」坐落於天后亨環頂樓
呢度景色真係一流
這天天朗氣清 藍天白雲
望住維港海景食鐵板燒真係一件樂事
餐廳有鐵板燒席前座位
個人黎講食鐵板燒好鐘意坐師傅前面
可以欣賞師傅的廚藝
這裡的師傅擁有多年經驗
食材配搭方面花盡心思
而每道菜上桌時都會詳細跟客人講解
又會同客人互動
令整個用餐體驗更加愉快深刻
而且餐廳定時有推廣優惠
宜家就做緊八折優惠
$280呢個午餐價錢真係大癲
另外仲可以優惠價錢追加刺身，和牛，鵝肝
客人可以各取所需
我地就加左刺身
刺身方面有3片
師傅教我地先吃深海池魚
池魚口感清新爽口
然後是真鯛
個人最鐘意來自日本九州既鯛魚
配上白松露油、淡雪鹽及食用紫蘇花
魚肉口感彈牙 而松露味好出
最後就是經火灸過太刀魚 口感最實在
季節前菜是合桃小女子漬物
即是魚乾加入芝麻合桃
味道甘甜而帶鹹的開胃小吃
另外有自家製漬物蘿蔔漬 口感爽脆
//南非鮑魚//
鮑魚非常新鮮 未煮之前仍然生猛
師傅只是以牛油烹調
輕輕灑上黑椒 鮑魚口感爽彈
入口味道已經好出
伴碟配有咸鮮味十足的明太子醬
沾上了明太子醬又是另一番風味
個人黎講好喜歡
另外有新鮮生菜配黑醋汁
食完鮑魚可清清口感
//厚切牛柳//
師傅會先問客人喜歡牛柳的熟度
煎至個人自選5成熟 咬落有肉汁
牛柳肉味濃 唔使調味已好好味
喜歡也可以點少少鹽也很不錯
//櫻花蝦炒飯//
呢個真係大癲!
海量櫻花蝦即炸 誠意十足
櫻花蝦炒得香脆
再打上三隻蛋炒飯
米飯炒得乾身不油膩
海量櫻花蝦令整個炒飯好香
每啖飯都香口惹味 食得好滋味
//鐵板炒雜菜//
芽菜配上秘製日式醬汁
惹味又多汁
//麵豉湯//
師傅表示即叫即番滾
果然係比一般餐廳更入味
//甜品: 自家製抹茶布甸//
抹茶味好濃口感幼滑
剛好中和了食完鐵板燒的飽膩感
最後另加$30嘆緊即磨咖啡 看著海景
整體整個用餐體驗
無論是景觀，氣氛，味道，服務
以至價錢都很出色
留下一個好深既回憶
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