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2017-03-03
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早幾天天氣轉冷，想暖身當然要吃個火鍋才行，下班後跟男友回到家附近這家火鍋店吃個暖入心火鍋。一進去以為店鋪細小，原來還有隱藏式的座位在內裡位置，還有電視可以邊看邊吃，就座後店員隨即把醬油配料送到桌子上火鍋湯底選擇多，可自選雙拼想要的湯底，我們兩人點了沙嗲麻辣鴛鴦鍋，沙嗲湯濃郁入味，𣎴會像一般所吃到的只是放一兩匙沙嗲醬拌勻開稀水罷了，而麻辣湯放了好多辣椒配料，愈滾愈入味，過癮到停不了口，惹味十足泡椒雞腳點了小食填一填肚子，雞腳醃浸得挺入味，口感挺爽脆，帶陣陣辣椒香且不會太辣，容易入口，是款開胃的小食前菜本地手切新鮮牛頸脊 (細) 只是光看色澤脂肪分佈已非常吸引，牛肉切至一片片薄片，灼兩灼就可吃，肉質口感軟熟，超濃牛肉味，咀嚼時不會感到韌珊瑚蚌 (半碟)珊瑚瑚蚌非常新鮮，色澤不錯，又是跟牛肉一樣不用灼太久，灼大約幾十秒就可吃，這樣才能保持珊瑚蚌的爽脆彈牙口感鮮鵝腸 (半碟)、水魷 (半碟)鵝腸洗得相當潔淨，完全不帶一絲脂肪肥膏，入口爽脆帶韌，水魷跟鵝腸一樣般的爽口感覺，新鮮又重魷魚味，不會好像外面吃到的有陣陣雪藏味炸魚皮 (半碟)想不到炸魚皮半碟都如此有份量，炸魚皮吃起來完全沒油溢味，挺新鮮
火鍋湯底選擇多，可自選雙拼想要的湯底，我們兩人點了沙嗲麻辣鴛鴦鍋，沙嗲湯濃郁入味，𣎴會像一般所吃到的只是放一兩匙沙嗲醬拌勻開稀水罷了，而麻辣湯放了好多辣椒配料，愈滾愈入味，過癮到停不了口，惹味十足
泡椒雞腳點了小食填一填肚子，雞腳醃浸得挺入味，口感挺爽脆，帶陣陣辣椒香且不會太辣，容易入口，是款開胃的小食前菜
本地手切新鮮牛頸脊 (細) 只是光看色澤脂肪分佈已非常吸引，牛肉切至一片片薄片，灼兩灼就可吃，肉質口感軟熟，超濃牛肉味，咀嚼時不會感到韌
珊瑚蚌 (半碟)珊瑚瑚蚌非常新鮮，色澤不錯，又是跟牛肉一樣不用灼太久，灼大約幾十秒就可吃，這樣才能保持珊瑚蚌的爽脆彈牙口感
鮮鵝腸 (半碟)、水魷 (半碟)鵝腸洗得相當潔淨，完全不帶一絲脂肪肥膏，入口爽脆帶韌，水魷跟鵝腸一樣般的爽口感覺，新鮮又重魷魚味，不會好像外面吃到的有陣陣雪藏味
炸魚皮 (半碟)想不到炸魚皮半碟都如此有份量，炸魚皮吃起來完全沒油溢味，挺新鮮，浸湯大約一至兩秒就可吃，入口香脆可口，很好吃
西洋菜 (一碟)天氣冷吃西洋菜當然是最好選擇，洗得乾淨，而且吃得了是新鮮菜質
甜粟米 (半碟)粟米可以當做季節，入口粒粒脆和超香甜的
烏冬、出前一丁最後當然要吃個烏冬和公仔麵才稱得上是完美吧
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