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2019-05-30
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終於再次經過這一間餐廳，之前經過，要麼就已經吃了東西，要麼就沒有什麼胃口，這次經過，終於記得，之前很久已經嘗試這間餐廳，這次終於機會。😀外邊的位置好像比店內更加寬敞，😁雖然走廊位處於商場的走廊，但其實這個商場人煙比較稀疏，😏因此坐在商場走廊也沒有所謂。友人落單的時候，說雲吞豬肺淨食，我覺得，她說的這個選項，好像很熟面口，又deja vu?怎麼好像在哪裏聽過？🤔對了，應該是在另一間叫許記的雲吞麵店，😯那麼來說，即是大埔有三間都差不多種類的餐廳，第一間就少和暢金廚（但是上次新開的時候去到，門口沒有寫有什麼已經賣光，服務態度惡劣，而且傲慢）、許記（亦都是以鹹雞，定還是花雕醉雞作為招徠，內裏都似乎有不少熟客），另外就是這一間暢和麵家。既然來到，它說自己的招徠菜式是花雕醉雞，就試試它花雕醉雞麵吧。$45左右的花雕醉雞麵，不會覺得特別便宜，但是看看份量，一大碟好像例牌的花雕醉雞，底下的花雕酒汁醬不少，而且味道都挺濃郁；我所吃到的雞，有雞翼、雞髀、雞背、雞胸的份量不多，因此起上來，雞肉的質地非常滑溜；雞翼有時候可能會黏着少許雞毛啊，但整體來說，雞肉的質地還算滑溜，吸入不少花雕酒的味道。由於雞肉都盡吸
終於再次經過這一間餐廳，之前經過，要麼就已經吃了東西，要麼就沒有什麼胃口，這次經過，終於記得，之前很久已經嘗試這間餐廳，這次終於機會。😀外邊的位置好像比店內更加寬敞，😁雖然走廊位處於商場的走廊，但其實這個商場人煙比較稀疏，😏因此坐在商場走廊也沒有所謂。
友人落單的時候，說雲吞豬肺淨食，我覺得，她說的這個選項，好像很熟面口，又deja vu?怎麼好像在哪裏聽過？🤔
對了，應該是在另一間叫許記的雲吞麵店，😯那麼來說，即是大埔有三間都差不多種類的餐廳，第一間就少和暢金廚（但是上次新開的時候去到，門口沒有寫有什麼已經賣光，服務態度惡劣，而且傲慢）、許記（亦都是以鹹雞，定還是花雕醉雞作為招徠，內裏都似乎有不少熟客），另外就是這一間暢和麵家。
既然來到，它說自己的招徠菜式是花雕醉雞，就試試它花雕醉雞麵吧。
$45左右的花雕醉雞麵，不會覺得特別便宜，但是看看份量，一大碟好像例牌的花雕醉雞，底下的花雕酒汁醬不少，而且味道都挺濃郁；我所吃到的雞，有雞翼、雞髀、雞背、雞胸的份量不多，因此起上來，雞肉的質地非常滑溜；雞翼有時候可能會黏着少許雞毛啊，但整體來說，雞肉的質地還算滑溜，吸入不少花雕酒的味道。
由於雞肉都盡吸花雕酒的味道，再將雞放進湯麵裏邊沒有意思，因此還是雞還雞吃，麵條或麵條吃。
它的麵條一拿來的時候，都聞到一陣芳香的大地魚味，就好像平日雲吞麵的湯底，非常之香口。雖然麵質普通，不算是什麼特別爽口彈牙，但是湯夠香，吃完又不會令你覺得很鹹很多味精。
一支可樂，我就叫了一杯鹹檸樂，鹹檸檬的味道不算極之鹹，還因為給了膠匙羹因此不能極大力將鹹檸戳爛，因此味道不會那麼出眾。
論到食物，這間「暢和麵家」比起「和暢金廚」好得多；而論到服務，這間亦都非常之親切有禮，雖然看起上嚟來只是三四人的家庭式經營，沒有什麼先進科技，廚房少少，但是五臟俱全。
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